C’est l’histoire de Victor Legrand, Ulric Gaignard, Sébastien Bourg-Banville, Pietro Portalupi et Arthur Verdiel, une bande de potes dingues de jolies rondes, qui décident de sauter le pas et d’ouvrir une pizzeria… Vous avez déjà lu ce scénar quelque part ? D’accord, mais celui-ci est loin, très loin du nanar ! Partagé entre la création, les pâtons et les boissons, le quintuor plutôt très fort envoie de divines pizz’ gonflées et parfumées : délice de Napoli associant crème de friarielli, provola et saucisse chopée dans les étals de la boucherie Tête Bech ; magmatique Vesuvio garnie de ricotta, ‘nduja, saucisse et provola aussi ; ou filantissime Cheese au fior di latte, au gorgonzola et à l’emmental ; avant quelques morceaux de pâte couverts de crème de pistache, noisettes caramélisées et torréfiées, et praliné en coollab’ avec Louis Simart, le chocolatier du coin… Divin ! // Mado Réassouet
POUR LA SOIF ? Près de cent réfs de vins plutôt proprets : frappato signé Cos, Grand Blanc de Jean-Michel Stéphan (6 € chaque verre), rouge sicilien de Gabrio Bini (100 € la bouteille)… Mais aussi des softs italiens Solerosso (limo bio à l’orange sanguine, 3,50 €) et un impressionnant bar à Chartreuse (6 € le digeo).
LES PRIX : pizzas 8-20 €, desserts 7-10 €.
