Commerce

180°

Biscuiterie 180° (Marseille)

© 180°

  • Date
  • partager

Sous les pavés, les sablés ! Tout craque et se croque dans l’échoppe de Frédéric Dejuli, grand gaillard resté dix ans aux commandes de la maison Orsoni. Sur le mini-comptoir de cette biscuiterie (façade églantine, fournil qui se laisse guigner à travers une vitre, aguichantes effluves de fleur d’oranger), pas de casse-dents menaçants mais des panières exhibant des montagnes de biscuits sudistes aussi quali’ que tradi : navettes marseillaises de compète pour faire trempette dans le café, canistrelli et cucciole corses à s’envoyer au goûter (en version pralinée, chocolatée et anisée pour un gourmand triplet), macarons provençaux à l’amande amère, à matcher avec la tisane avant d’aller se pieuter… À moins de prendre un virage à 180 degrés, direction l’apéro avec des palets salés fourrés aux olives, roquefort-noix ou parmesan-safran. // Folayemi Abimbola

LA PÉPITE : les canistrelli à la figue séchée (2,50 € les 100 g).

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

Couverture du guide Belgique 2024.
Je le veux !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

Fooding® est une marque déposée.