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Tapi au-dessus de la place du Terrail, l’izakaya de poche de Fumio Ishikawa (comptoir-vitrine, table unique en bois blond) propose à une dizaine de Marseillais·es bien rencardé·e·s une vraie popote familiale. L’autre midi, l’ancienne lame de Kyo Sushi nous propulsa fissa vers le pays du Soleil Levant : poulet karaage hyper-juteux ; fraîcheur de salade de melon, feta, courgette, vinaigrette et aneth – et pas que pour la rime ; dingo mapo tofu aux aubergines dans une sauce épicée ; yaki soba au poulet et céleri bien ficelées ; et sweet patate douce grillée avec champis et mayo. En dessert ? Cake au matcha sans gluten pour les amatcheurs, ou mochi glacé thé vert, passion ou cacaovanille. À noter que les sushis, sashimis et makis sont dispos du mardi au samedi, mais les ramen uniquement le vendredi. // Guillaume Bulot 

POUR LA SOIF ?Une Kirin pression (4,50 € les 30 cl), de l’umeshu (vin de prune, 20 € les 75 cl) et une micro-sélection de vins nature : blanc drômois du Domaine Viret (5,40 € le verre), rouge roussillonnais du Clot de l’Origine (29 € la bouteille)

LES PRIX : plat du jour 15 €, plateau de 3-5 assortiments 9,70 à 14,80 , sushis 8,70 à 9,70 les 6, maki 5 € les 6, desserts 2,50 à 3,60 €.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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