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Tapi au-dessus de la place du Terrail, l’izakaya de poche de Fumio Ishikawa (comptoir-vitrine, table unique en bois blond) propose à une dizaine de Marseillais·es bien rencardé·e·s une vraie popote familiale. L’autre midi, l’ancienne lame de Kyo Sushi nous propulsa fissa vers le pays du Soleil Levant : poulet karaage hyper-juteux ; fraîcheur de salade de melon, feta, courgette, vinaigrette et aneth – et pas que pour la rime ; dingo mapo tofu aux aubergines dans une sauce épicée ; yaki soba au poulet et céleri bien ficelées ; et sweet patate douce grillée avec champis et mayo. En dessert ? Cake au matcha sans gluten pour les amatcheurs, ou mochi glacé thé vert, passion ou cacaovanille. À noter que les sushis, sashimis et makis sont dispos du mardi au samedi, mais les ramen uniquement le vendredi. // Guillaume Bulot 

POUR LA SOIF ?Une Kirin pression (4,50 € les 30 cl), de l’umeshu (vin de prune, 20 € les 75 cl) et une micro-sélection de vins nature : blanc drômois du Domaine Viret (5,40 € le verre), rouge roussillonnais du Clot de l’Origine (29 € la bouteille)

LES PRIX : plat du jour 15 €, plateau de 3-5 assortiments 9,70 à 14,80 , sushis 8,70 à 9,70 les 6, maki 5 € les 6, desserts 2,50 à 3,60 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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