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116 Pages

Murs grattés jusqu’à l’os, foutoir d’ardoises et de quilles, mobilier d’école… Moins sage que son aînée gastrodivine (Pages, la porte à côté), l’adresse bistronomi-cool de Ryuji Teshima donne un coup de fouet au désert culinaire seiziémiste.Un conseil ? Evitez les déj’ en surchauffe :décibels dignes de Shibuya, service débordé, carte ultra-courte – donburi ou burger de bœuf ozaki… Mais piochez sans hésiter dans les assiettes izakayesques du soir ! Pour nous, l’autre jour : salade ultra-fraîche de concombre au ponzu ; parfait œuf mollet déposé sur du porc grillé au charbon de bois binchotan ; érotisante aubergine laquée au miso ; shitakés en tempura porno ; avant une bonne ganache au chocolat et une douce compotée de figues, toutes deux escortées de glace vanille. // G.LeP.

POUR LA SOIF ? Mousse Asahi (4 € les 25 cl), umeshu (8 € les 9 cl), quelques cocktails bien trempés (ex. : Yuzu Sour mêlant shochu, yuzu et Perrier – 9 €) et une quarantaine de quilles chèrement tarifées – morgon de Descombes (8 € le verre), meursault du Domaine Tessier (90 € la bouteille), etc.

LES PRIX : Donburi 15 €, burgers de 15,50 à 17 €, tapassiettes 6-14 €.

S'y rendre

Restaurant 116 Pages
2, rue Auguste-Vacquerie
Paris
(75116)
France
48.8709919
2.2963744
TÉL : +33 1 47 20 10 45
Métro : Charles de Gaulle-Etoile, Kléber, George V