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Breizh Café Odéon

Restaurant Breizh Café Odéon à ParisBreizh Café Odéon (Paris) - © Philippe Servent

Bertrand Larcher, Fooding d’honneur Guide 2011

Sur le mur de gros moellons blancs, une immense photo montre le village de Binic boxé par la tempête, un peu comme le staff du Breizh qui, vent debout entre deux confinements, affronte non-stop la houle des clients ! En cause ? Les galettes noires et les crêpes blondes de Bertrand Larcher, authentiquement bretonnes, mais astucieusement nipponisées – crème de tofu, mayo au wasabi, yuzu, poudre de soja… Pour nous, ce midi-là : une Breizh Roll bien gaulée, avec champis de Paris, shitakés, œuf brouillé et comté, le tout caressé de crème fraîche et relevé d’épices Rœllinger ; puis une régressive crêpe de froment au beurre Bordier, sucre roux et yuzu. Autres options : une galette mêlant andouille de Guéméné, confit d’oignons, œuf miroir et crème moutardée pour les carnivores, et une crêpe Suzette flambée au Grand Marnier pour les classicistes. // A.D

POUR LA SOIF ? Une superbe sélection de cidres (extra-brut de la Ferme des Landes à 14,80 € la bouteille, brut Divona de Johanna Cécillon à 22 €…), quelques vins nature (melon La Bohème de Marc Pesnot à 6 € le verre, pinot-noir du Domaine Marcel Deiss à 45 € la bouteille…), et même une bière au sarrasin de la brasserie Lancelot (8,50 € les 33 cl).

LES PRIX : Galettes 10,50 à 18,50 €, crêpes 5,80 à 14,50 €, formule 19 € (midi en semaine, un verre de cidre ou de jus de pomme compris, jusqu’à 15h).

S'y rendre

Restaurant Breizh Café Odéon
1, rue de l'Odéon
Paris
(75006)
France
48.85165079999999
2.338800499999934
TÉL : + 33 1 42 49 34 73
Métro : Mabillon, Odéon