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Dalmata

Restaurant Dalmata à ParisDalmata (Paris) - © Aïtor Alfonso

Dans leur kaléidoscopizzeria (gros néons roses, mobilier immaculé), Romain Bertin, ancien développeur web, et Julien Bouaziz, ancien pharmacien, redonnent ses lettres de noblesse à la vera pizza napoletana ! Laquelle, bien rondouillette sur les bords et joliment garnie (bufala, tomate San Marzano…), se décline ici en treize versions : classique et queenesque Margherita avec fior di latte ; plus audacieuse Arti Choc ! mêlant mozza fumée, ricotta, jambon cru et artichauts confits ; ou encore iodélicieuse Fish Filet garnie de ricotta, tomates jaunes confites et thon de Cetara. Sans oublier les antipasti (pimpante salade de tomates cerises, stracciatella bien crémeuse et truffe, etc.) et, pour finir, leur roborative pizza aux noisettes caramélisées. G.LeP.

POUR LA SOIF ? Bonne mousse IPA Baladin Nazionale (8 € les 33 cl) ou rouge vénète bio (35 € la quille).

LES PRIX ? Antipasti 5-10 €, pizzas 8-18 €, desserts 7-10 €. 

S'y rendre

Restaurant Dalmata
8, rue Tiquetonne
Paris
(75002)
France
48.8644688
2.349424499999941
TÉL : Pas de téléphone
Métro : Etienne Marcel
Site : dalmata.co