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Clove Bakery

Clove Bakery (Paris)

© Clove Bakery

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Derrière cette vitrine bleu pastel de Montorgueil, Philip Andelman (derrière les clips de Beyoncé, Billie Eilish ou Travis Scott) a réalisé son rêve américain : monter une échoppe à gâteaux qui en font tout un cinéma ! Dans cette pâtisserie sortie d’un film de Wes Anderson, les États-uniennes Beth Beji et Cassandra Choi rejouent devant des touristes ébahi·e·s les doux classiques outre-Atlantique : apple pies trognons, brownies et blondies bien roulés (quoiqu’un peu trop sucrés), cupcakes vertigineux et spectaculaires gâteaux à étages saveur chocolat, carrot cake, red velvet ou rainbow, glacés avec une crème au beurre allégée, de la meringue suisse ou du cream cheese – comme dans les films ! Clairement In the mood for Clove… // Sophie Fonfek

LA PÉPITE : des cookies épiques aux pépites de chocolat (noir, au lait ou blanc), au beurre de cacahuètes, aux M&M’s, aux raisins et céréales… (3,50 € l’unité).

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Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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