Oeuf parfait, échalote frite, purée de pommes de terre fumée aux herbes
Une recette de Nicolau Pla Gomez, chef de Bonhomie à Paris
lire la suite
Recettes
Côte de bœuf maturée, graine, feta
Une recette de Thibaut Eurin, chef du Bien Élevé à Parislire la suite
Saint-jacques / brioche / scorsonère
Une recette de Sébastien Leroy et Jonathan Schweizer, chefs de Sauvage à Paris ...lire la suite
Nem quinoa edamame, vache qui rit
Une recette du restaurant James Bun à Parislire la suite
Tête de veau, sauce tartare à l'orange sanguine
Une recette de Romain Thibault, chef de Jouvence à Paris ...lire la suite
Assiette muntagnola
Une recette de Fréderic Keller-Pieri, chef d’U Mulinu à Parislire la suite
Backyard potato salad
Une recette de Juliette Lacroix Wasover, cheffe de Melt à Paris ...lire la suite
Merlan frit à la thaï
Une recette de Benoit Rolland, chef de Bambou à Parislire la suite
Pastrami kale hash
Une recette de Carrie Solomon, cheffe de Coffee Club à Parislire la suite
Fluffy ricotta pancakes
Une recette de Joe Elliott et Victoria Werlé, chefs d’IMA à Parislire la suite
Msemen kefta
Une recette du restaurant Yemma à Parislire la suite
Tataki de bonite, cébette, sésame, gingembre
Une recette de Masahide Ikuta, chef du Bal Peco Peco à Parislire la suite
en ce moment sur Le Fooding
La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
Fooding 2.0
Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
Fooding 2.0
À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
