Salade de choux-raves
Une recette d’Omar Koreitem, chef de Mokonuts à Paris
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Recettes
Oignon rouge de tropea confit au morbier
Une recette de Dimitri Gris, chef de La Louve à Parislire la suite
Crème prise d'ossau-iraty, bonite
Une recette de Sébastien Gravé, chef de La Table de Pottoka à Bayonnelire la suite
Haddock fumé
Une recette de Gabriel Gras, chef de La Cantine du Troquet Daguerre à Parislire la suite
Pizza agneau, pancetta, fior di latte
Une recette du restaurant Louie Louie à Parislire la suite
Tartare de veau aux anchois blancs
Une recette de Lina Caschetto, cheffe de Pasdeloup à Parislire la suite
Maquereau fumé, puntarelle, mayo citron confit
Une recette de Frédéric Boucher, chef du Gravity Bar à Paris ...lire la suite
Boulettes d'agneau de bellac, légumes de printemps
Une recette de Kévin Austruy, chef de Boulettes à Parislire la suite
Piña colada, parmesan, fraise
Une recette d’Alexandre Morin, chef de Nina à Parislire la suite
Asperges, jaune d’œuf, ricotta maison
Une recette de Jordan Bischoff, chef de Sunset à Paris ...lire la suite
L'œuf de pâques
Une recette du chocolatier Jacques Geninlire la suite
Coques et ravioles de pomme de terre au butternut
Une recette de Chloé Charles, ex-cheffe de Fulgurances à Paris. ...lire la suite
en ce moment sur Le Fooding
La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
Fooding 2.0
Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
Fooding 2.0
À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
