Risotto betterave, salicorne, pecorino
Une recette de David Loyola, chef de Super à Paris
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Recettes
Ice pop pastèque, chocolat, chili, maldon
Une recette d’Anna Trattles, cheffe de Ten Belles au Ground Control à Paris ...lire la suite
Rolls vegan, sauce cococahuète
Une recette de Coralie Jouhier et Daqui Gomis, chefs de Jah Jah à Parislire la suite
Aubergines marinées, tahiné
Une recette de Fanny Lemarié, cheffe de Chéri Bibi à Biarritzlire la suite
Pan de elote (gâteau de maïs)
Une recette d’Anne-Victoire et Xavier Manuel, chefs de Bombilla à Parislire la suite
Paccheri, boudin noir, vin rouge
Une recette de Nico Fabre et Seb Demorand, chef du Bel Ordinaire à Paris ...lire la suite
Avocat tortue ninja
Une recette d’Adrien Cachot, chef de Détour à Parislire la suite
Salade méchouia
Une recette du restaurant Le Dauphin à Paris ...lire la suite
Chou-fleur en trois façons
Une recette de Walid Sahed, chef des Pantins à Pantin ...lire la suite
Malabi
Une recette de Lotan Lhami, chef de Yafo à Parislire la suite
Fromage blanc de brebis vrai, an, fruits rouges et crumble au matcha
Une recette de Kahori Endo, cheffe du Petit Keller à Paris ...lire la suite
Carpaccio de daurade et amandes grillées
Une recette de Romain Lamon, chef de Polissons à Paris ...lire la suite
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La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
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Le nouveau guide Fooding est de sortie !
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À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
