Pousses de platycodon, émincés de poulet, crème de sésame, chips de lotus
Une recette de Zhao Baoyan, chef de La Taverne de Zhao à Paris
...
lire la suite
Recettes
Merlu poché, endives braisées, sauce agrume
Une recette d’Adélie Delajot, cheffe d’Ô Divin à Parislire la suite
Tempura de cabillaud, attiéké de printemps, vinaigrette basilic-citron
Une recette de Clarence Kopogo, cheffe de Table Nali au Ground Control à Parislire la suite
Truite pochée au vin rouge, betterave, champignons grillés
Une recette de Fabrice Mury, chef de La Canonnière à Parislire la suite
Ziti al lardo di colonnata
Une recette de Graziella Buontempo, cheffe de Da Graziella à Paris ...lire la suite
Gnudis épinard ricotta, coulis de cerfeuil
Une recette de Sho Ashizawa et Giovanni Passerini, chefs de l’Hôtel des Grands Boulevards à Paris ...lire la suite
Coques, citron confit, kasha
Une recette de Manon Fleury et Johann Barichasse, chefs du Mermoz à Paris ...lire la suite
Arancini à la truffe
Une recette du restaurant Dalmata à Paris ...lire la suite
House mexican chorizo sandwich
Une recette de Mailea Weger et Matthias Gloppe, chefs d’Echo à Parislire la suite
Côte de veau alla milanese
Une recette de Simone Tondo, chef de Racines à Paris ...lire la suite
Poireaux grillés, lard de colonnata, vierge à la noix
Une recette de Charles Neyers, chef de La Traversée à Parislire la suite
Oeuf en gelée
Une recette de Chris Edwards et Sened Dhab, chefs de Buffet à Paris ...lire la suite
en ce moment sur Le Fooding
La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
Fooding 2.0
Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
Fooding 2.0
À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
