Asian caesar salad
Une recette d’Esu Lee, cheffe de CAM à Paris
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Recettes
Pressé de pot-au-feu
Une recette de Léa Fleuriot, cheffe du Cadoret à Paris ...lire la suite
Couteaux poireaux
Une recette de David Rougier, chef de Coup d’œil à Parislire la suite
Pizette orties, taleggio, guanciale
Une recette de Florent Ciccoli, chef du Café du Coin à Paris ...lire la suite
Anguille fumée, beurre noisette, réglisse
Une recette d’Adrien Ferrand, chef d’Eels à Paris ...lire la suite
Cœurs de canard, clémentine
Une recette de Lucas Baur de Campos, chef de Brutos à Paris ...lire la suite
Shawarma agneau
Une recette de Pierre Bouko Levy et Cyril Dedieu, chefs de Mulko à Parislire la suite
Féta saganaki, girolles, pastourma
Une recette de Mikaela Liaroutsos, cheffe d’Etsi à Paris ...lire la suite
Oeuf pas trop dur, mayonnaise à l'encre, poutargue
Une recette de Jean-Marc Sinceux, chef du Desnoyez à Parislire la suite
Daurade crue, topinambour, vinaigrette citron vanille
Une recette d’Hugo Blanchet, chef de Marrow à Paris ...lire la suite
Poulpe, betterave, pickles
Une recette de Juan Arbelaez, chef de Yaya à Parislire la suite
Wonton pulled pork, bouillon chinois fumé
Une recette d’Alex Morin, chef de Son of a Beast à Parislire la suite
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La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
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Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
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À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
