Pétales de skrei et salade de carottes pimentée
Une recette de Pascal Barbot, chef de l’Astrance à Paris.
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Recettes
Risotto aux asperges
Une recette d’Alexandre Giesbert, chef de Daroco à Parislire la suite
Skrei caramélisé, raviole végétale et légumes glacés
Une recette de Pascal Barbot, chef de l’Astrance à Paris. ...lire la suite
Scotch egg
Une recette de David John Kelly, chef de Sausalito à Parislire la suite
Sole au beurre noisette et poivre vert
Une recette de Sokunthear Vong, chef d’Aux Deux Amis à Paris ...lire la suite
Kosho d’agrumes
Ne le traitez pas de condimenteur, vous allez le pousser au kif ! Sauce, pâte, mélange d’épices… Le chef de ...lire la suite
Salade de lentilles et diots
« On graille quoi ?? » Parce qu’au Bureau du Fooding on se pose la question au moins trois fois par jour, on a déc...lire la suite
Kimchi
Une recette de Hagni Gwon, cofondateur du Bistrot Mee et de la Table de Mee à Paris. ...lire la suite
Crispy rice
Une recette de Mickaël Bui, chef de Godaille à Paris. ...lire la suite
Pie à l’os à moelle
Une recette de Jack Bosco Baker, ex-chef de La Vierge et de Robert à Paris.lire la suite
Pâté en croûte canard et olives
Une recette de Gilles et Nicolas Verot, de la Maison Verot à Paris.lire la suite
Poulet rôti en porchetta
Une recette d’Alessandro Candido, chef de Candide à Paris ...lire la suite
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La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
D’un vénérable restaurant d’altitude à un bankable café de quartier, en passant par l’adorable meilleur potager et...lire la suite
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