Ramen au poulet fermier
Une recette d’Anthony Nguyen, chef de Ramen Ya à Nantes
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Recettes
Forshmak (rillettes de hareng)
Une recette du chef ukrainien Savva Libkin.lire la suite
Œuf cocotte, crème de chou-fleur et poutargue
Chaque semaine, jouez au resto avec nos Toquéras : des recettes simples et de circonstance, tournées par nos chef·...lire la suite
Pappardelle au ragù de bœuf
Une recette d’Emanuele Tamussi, cheffe de L’Enoteca à Parislire la suite
Galette des rois
Une recette du chef pâtissier Yann Couvreurlire la suite
Oeufs brouillés, œufs de cabillaud fumés et chili crispy
Une recette de Daniel Morgan, chef de Robert à Paris ...lire la suite
Île flottante, caramel et crème anglaise
Une recette de Francis Jacques, chef de La Grande Brasserie à Parislire la suite
Pot-au-feu
Une recette de Harry Lester, chef du Saint Eutrope à Clermont-Ferrand ...lire la suite
Pancakes au potimarron
Une recette de Sarah Mouchot, cheffe de Holybelly à Paris ...lire la suite
Tortilla aux gambas
Une recette de Sylvain Roucayrol, chef d’Amagat à Parislire la suite
Chili cheese croquetas
Une recette de Mads Christensen et Carlos Peñarredonda, chefs de Bang Bang à Parislire la suite
Tartine au pistou de figues, sardines marinées, manchego et fenouil
Une recette de Christopher Edwards, chef du Saint-Sébastien, Paris ...lire la suite
en ce moment sur Le Fooding
La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
Fooding 2.0
Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
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À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
