Jarret de veau laqué et braisé, écrasé de pommes de terre
Une recette de Baptiste Zwygart, chef de la Brasserie Dubillot à Paris.
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Recettes
Tartiflette à la poitrine fumée zéro déchet
Une recette de Pablo Jacob, chef de Douze à Paris.lire la suite
Riz rond à la feuille de vigne
Une recette de Joumana Jacob, cheffe de Maison Joumana à Bordeaux et Parislire la suite
Lentilles et cotechino
Une recette de Simone Tondo, chef de Racines à Paris ...lire la suite
Dinde aux marrons
Une recette d’Antonin Bonnet, chef de Quinsou et La Boucherie Grégoire à Paris ...lire la suite
Cocktail Apple O’Clock et sausage roll
Une recette de Hyacinthe Lescoët, taulier de The Cambridge Public House à Paris. ...lire la suite
Risotto à l’encre de seiche, moules et chorizo
Une recette de Pierre Rigothier, chef de Lune à Vayres ...lire la suite
Croissandwich
Une recette de Carl Bailey, chef de Capitale à Parislire la suite
Mac and cheese
Une recette de Preston Miller, chef d’Arsène, Montreuil ...lire la suite
Acras d’aiglefin
Une recette de Sacha Ouss et Charlotte Drouhin, chef·fe·s d’Achi, Parislire la suite
Fried chicken burger
Une recette de Jérémie Kanza, chef de Baby Love Burger à Paris, 11e ...lire la suite
Carpaccio d’aubergines brûlées, tahini, mélasse de dattes et feta
Une recette de Or Bitan, cheffe de Dalia à Paris, 2e ...lire la suite
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La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
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Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
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Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
