Toquéra 472
Recettes
Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fes préféré·es.
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Recettes faubourgeoises
Le sandwich poulet pot-au-feu
Une recette de Delphine Zampetti, cheffe de CheZaline à Paris ...lire la suite
Recettes faubourgeoises
La truite de banka, concombre en style kimchi et sauce anchois
Une recette de James Henry, chef d’Au Passage à Paris ...lire la suite
Recettes faubourgeoises
Les poireaux gribiche huître
Une recette de Bertrand Grébaut, chef du Septime à Paris ...lire la suite
Recettes faubourgeoises
La vinaigrette d'entrailles de poisson
Une recette d’Alexandre Gauthier, chef de La Grenouillère à Montreuil-sur-Mer ...lire la suite
Recettes faubourgeoises
Le jambon et amandes grillées
Une recette de David Loyola, chef d’Aux Deux Amis à Paris ...lire la suite
Recettes faubourgeoises
Les aubergines à la sichuanaise
Une recette d’Adeline Grattard, cheffe de Yam’Tcha à Paris ...lire la suite
Recettes faubourgeoises
Le risotto au vin rouge et à la saucisse
Une recette de Fabrizio Ferrara, chef du Caffé Dei Cioppi à Parislire la suite
Recettes faubourgeoises
Le boudin pané au sésame et dés de granny
Une recette de Laurent Chareau, chef du Chat à Cosne-Cours-Sur-Loire ...lire la suite
Recettes faubourgeoises
Les carottes râpées
Une recette de Jérôme Navarre, chef de Chez Navarre à Toulouselire la suite
Recettes faubourgeoises
Le sushi de foie gras
Une recette d’Eiichi Edakuni, chef de Guilo Guilo à Parislire la suite
Recettes faubourgeoises
La poularde, légumes
Une recette de Pierre Jancou, chef de Racines à Paris ...lire la suite
Recettes faubourgeoises
La salade de seiche
Une recette de Numa Testud, chef du Tracteur à Sanilhac-Sagrièslire la suite
Recettes faubourgeoises
Le potage dubarry bien dans sa peau
Une recette de Daniel Rose, chef de Spring à Parislire la suite
Recettes faubourgeoises
Le bouillon de foie gras, canard et tamarin
Une recette de William Ledeuil, chef de Ze Kitchen Galerie à Paris ...lire la suite
Recettes faubourgeoises
Le riz noir en paëlla
Une recette d’Alberto Herraiz, chef de Symbiose à Bordeaux ...lire la suite
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La crème de la crème
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Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
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Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite