Toquéra 472
Recettes
Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fes préféré·es.
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Toquéra 301
Crumble à la poire pochée et mousse de ricotta
Une recette de Fred Vilgicquel et Christian Nguyen, chefs de L’Entrée des Artistes à Parislire la suite
Toquéra 300
Tartare de boeuf à la truffe noire
Une recette de Sergio Preziosa, chef du Caffè Stern à Parislire la suite
Toquéra 299
Foccacia farcie
Une recette de Fabrizio Ferrara, chef de La Dispensa à Parislire la suite
Toquéra 297
Patate douce grillée, faisselle, crumble de marrons, purée d'abricots secs
Une recette de Simon Lewis, chef de Flesh à Parislire la suite
Toquéra 298
Risotto à la crème de fane, légumes crus, éclats de mozzarella fumée et jus corsé
Une recette de Nicolas Gauduin, chef de Paradis à Parislire la suite
Toquéra 296
Soupe d'hiver : chou vert, pommes, pois cassés
Une recette de Noriko Funakoshilire la suite
Toquéra 295
Chou-fleur grillé
Une recette d’Eyal Shani, chef de Miznon à Paris ...lire la suite
Toquéra 294
Piadina tomates, mozza, salinu, porchetta
Une recette de Christophe Poligani, chef de Lo Zio à Parislire la suite
Toquéra 293
Salade d'encornets fumés
Une recette d’Alexis Delassaux, chef de Luz Verde à Parislire la suite
Toquéra 292
Capucin garni à l'aligot truffe noire
Une recette d’André Bras, chef de Capucin à Toulouselire la suite
Toquéra 291
Carbonara de salsifis sur blaye
Une recette d’Alexandre Navarro, chef de Racines des Prés à Paris ...lire la suite
Toquéra 290
Tiradito et Château l'Hospital
Une recette de Nicolas Smith, chef sommelier de l’Experimental Grouplire la suite
Toquéra 289
Pigeon rose à l'étouffée
Une recette de Grégory Marchand, chef de Frenchie à Paris ...lire la suite
Toquéra 288
Confiture de tomates vertes et broucaou blanc
Une recette de Camille Fourmont, cheffe de La Buvette à Paris ...lire la suite
Toquéra 287
Poires pochées et biscuit noisettes
Une recette du restaurant Au Passage à Paris ...lire la suite
en ce moment sur Le Fooding
La crème de la crème
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Meilleur bistrot, meilleure saucisse, Fooding d’amour, meilleur bar à délices, meilleur matin, midi et soir… 15 adresses toutes plus géniales les unes que les autres ont été primées ce lundi 22 septembre entre les murs indus’ du Wiels, à Bruxelles, à l’occasion de la soirée de lancement du guide Fooding Belgique 2025.lire la suite
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Hors menu
À table, les enfants de chefs sont-ils aussi relous que les nôtres ?
« J’aime paaaaaaas ! » Une fois, ça va. Dix fois, ok. Mais quand l’inimitié contre toute nouveauté culinaire se ré...lire la suite
