Toquéra 472
Recettes
Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fes préféré·es.
Filtrer par envie
Toquéra 306
Tataki de bœuf et tranches d'avocat
Une recette de Lucas Blanchy et Stanislas Philly, chefs du Mordant à Parislire la suite
Toquéra 305
Côte de bœuf à la plancha et purée au safran
Une recette de Jonathan Capitaine, chef du Bœuf Volant à Parislire la suite
Toquéra 304
Bánh Mì Bohaï
Une recette du restaurant Miss Bánh Mi à Parislire la suite
Toquéra 303
Pan bagnat traditionnel
Une recette de Yoni Saada, chef de Bagnard à Parislire la suite
Toquéra 302
Bouillon de champignons de Paris et foie gras de canard
Une recette de Marc Favier, chef de Bouillon à Parislire la suite
Toquéra 301
Crumble à la poire pochée et mousse de ricotta
Une recette de Fred Vilgicquel et Christian Nguyen, chefs de L’Entrée des Artistes à Parislire la suite
Toquéra 300
Tartare de boeuf à la truffe noire
Une recette de Sergio Preziosa, chef du Caffè Stern à Parislire la suite
Toquéra 299
Foccacia farcie
Une recette de Fabrizio Ferrara, chef de La Dispensa à Parislire la suite
Toquéra 297
Patate douce grillée, faisselle, crumble de marrons, purée d'abricots secs
Une recette de Simon Lewis, chef de Flesh à Parislire la suite
Toquéra 298
Risotto à la crème de fane, légumes crus, éclats de mozzarella fumée et jus corsé
Une recette de Nicolas Gauduin, chef de Paradis à Parislire la suite
Toquéra 296
Soupe d'hiver : chou vert, pommes, pois cassés
Une recette de Noriko Funakoshilire la suite
Toquéra 295
Chou-fleur grillé
Une recette d’Eyal Shani, chef de Miznon à Paris ...lire la suite
Toquéra 294
Piadina tomates, mozza, salinu, porchetta
Une recette de Christophe Poligani, chef de Lo Zio à Parislire la suite
Toquéra 293
Salade d'encornets fumés
Une recette d’Alexis Delassaux, chef de Luz Verde à Parislire la suite
Toquéra 292
Capucin garni à l'aligot truffe noire
Une recette d’André Bras, chef de Capucin à Toulouselire la suite
en ce moment sur Le Fooding
La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
Fooding 2.0
Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
Fooding 2.0
À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
