Toquéra 472
Recettes
Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fes préféré·es.
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Toquéra 279
Raviole de boudin noir, condiment et émulsion maïs
Une recette de Dominic Quirke, chef de Pickels à Nanteslire la suite
Toquéra 278
Bulots panés et sauce aïoli
Une recette de Sota Atsumi, chef du Clown Bar à Paris ...lire la suite
Toquéra 277
Poires brûlées, miel, poivre et yaourt
Une recette de Shaun Kelly, chef de Yard à Paris ...lire la suite
Toquéra 276
Entrée de tomates anciennes aux huîtres et gaspacho
Une recette de Jean-François Pantaleon, chef de Coretta à Parislire la suite
Toquéra 275
Bento de porc au gingembre et saké
Une recette de Masumi Tao, cheffe de Tsubame à Parislire la suite
Toquéra 273
Ceviche de dorade royale
Une recette de Thibault Tournaire, chef de The Fish Club à Parislire la suite
Toquéra 272
Queue de lotte marinée aux zestes de citron, petit pois et cosses au sésame
Une recette de Gil Elad et Arnaud Lahaut, chefs de Miles à Bordeauxlire la suite
Toquéra 271
Anchois frits et provola fumée
Une recette de Luigi Nastri, chef de La Gazzetta à Parislire la suite
Toquéra 270
Tagliatelles de céleri, bulots et raifort
Une recette de Guillaume Monjuré, chef du Palégrié à Lyon ...lire la suite
Toquéra 268
La pissaladière aux sardines du mondial
Une recette de Jérôme Banctel, chef de Mama Shelter à Paris ...lire la suite
Toquéra 267
Souvlaki de poulet rôti aux aromates
Une recette de Chloé Monchalin, cheffe de Filakia à Parislire la suite
Toquéra 266
Le pulled pork sandwich
Une recette de Sebbie Kenyon, chef de FTG à Paris ...lire la suite
Toquéra 265
Shitakés frais en persillade
Une recette de Haruka Casters, cheffe de 6036 à Parislire la suite
Toquéra 264
Araignée de cochon et asperges
Une recette de Christian Etchebest, chef de La Cantine du Troquet à Paris ...lire la suite
Toquéra 263
Pop corn cannelle-lait concentré et romarin-parmesan
Une recette de Kristin Frederick, cheffe du Camion qui fume et de Freddie’s Deli à Parislire la suite
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La crème de la crème
Où grailler en août à Paris ?
Poser vos miches dans une rame de métro ne relève plus du miracle ? Le festival de klaxons quotidien l’a (enfin) mis en veilleuse ? Pas de doute, c’est bien le mois d’août ! Et pour ne pas teinter de frustration la période de l'année préférée des Franciliens et Franciliennes, le Fooding vous a concocté une liste des meilleures tables ouvertes tout l’été !lire la suite
La crème de la crème
13 glaciers qui n'ont pas froid aux yeux
Fatigué·es de fondre aussi vite que les glaciers ? Avant de perdre la boule, le Fooding change la canicule en cani...lire la suite
Demain la veille
20 ans après les néobistrots, les néocafés à la rescousse de la restau’
« Néocafé : n. m. Troquet de quartier repris ou monté en piochant dans les registres des bistrots tradi et bar-tab...lire la suite
