On prend la même et on recommence… en mieux ! Après Nanashi, Le Petit Keller et Giclette, Kaori Endo hisse haut le pavillon nippon à l’enseigne de Kokomi, sa nouvelle cantine format bonsaï : un take-away de poupée, planqué rue Bachaumont, où elle officie en solo pour le plus grand bonheur des Japonais·es et bentophiles de Paname. Ici, pas de concept à rallonge ni folklore en kit, mais un comptoir où zyeuter futomaki végi ou thon mayo, onigiri et autres petits plats bio et de saison, accompagnés d’une liste à la Prévert de boissons maison ou bien sourcées – ginger ale, matcha azuki latte, shōchū sour et chenin du Domaine aux Moines. Tout juste y trouve-t-on quatre tables et une terrasse pour jouer à la cantinette ou, les places étant chères, le jardin du Palais royal à dix minutes à pied. · Sugar Kane

Goûté ce midi-là : des légumes en tempura légers comme un souffle ; un chirashi au riz semi-complet compilant saumon, chinchard, crevette, omelette japonaise, concombre, radis, salicorne, shitaké confit, pickle de carotte et de gingembre ; et en final spectacle, un kakigori (glace finement râpée) au sirop de matcha maison et azuki fondants.

Les prix : bento et chirashi 16-20 € (+3 € en formule avec un dessert ou une soupe miso), onigiri 3,50 €, desserts 5 €, kakigori 10 € (8 € à emporter).