Il ne manquait plus que ce spot pour faire l’effet d’un raz de marée et rameuter tout le quartier ! Dans ce vieux troquet à peine retapé (vieux comptoir zingué, néons plafonnés, mobilier rétro dépareillé…), à la terrasse bondée, Louise Perry (cheffe autodidacte) et les frangins Aristide et Hippolyte Cochin se sont piqué·es au jeu de la restau, en envoyant des assiettes très honnêtes et au bon rapport quantité-kif. Ce soir-là, tandis que les rayons du soleil se faufilaient à l’intérieur par les maxi-fenêtres ouvertes : impeccables courgettes marinées à l’huile verte, flanquées d’une sauce yaourt et topées de noisettes torréfiées ; coquines croquettes ricotta-menthe, comme des arancini, légèrement citronnées et pimentées ; généreuse pasta cacio e pepe couronnée d’une fleur de courgette ; avant une panna cotta fleur d’oranger, pimpée d’abricots confiturés un poil épicés. Attention, qui s’y frotte, finit aussi par être piqué·e ! · Ama Pola

POUR LA SOIF ? Quelques cocktails classiques bien troussés (12 €) et une vingtaine de flacons multicolorés plus ou moins bien référencés : côtes-du-rhône rouge biodynamique du Domaine Les Aphillanthes (7 € le verre) ou blanc sans intrants Ron Rond Blanc par Anna et André Durrmann (40 € la bouteille)…

LES PRIX : Assiettes 5-25 €.