« Pose-toi et kiffe » : tel est le mantra du maître kebabier Karl Nehme fort de ses lèche-doigts que le chaland huppé du 17e vient s’enfiler à l’enseigne Nemesis – référence au nom du patron et à la déesse grecque punisseuse du péché d’orgueil, défaut qu’il tient en horreur. Sa création ? Un super grec lorgnant vers le Liban à base de broche dinde-veau maison montée tous les matins, flanquée d’une sainte trinité salade, pickles de cornichons libanais et crème d’ail, le tout enroulé dans une galette cuite sur le saj, fameux four libanais en forme de dôme. À bouloter avec ce qu’il faut de frites fraîches acclimatées à l’une des trois sauces aux couleurs du pays du Cèdre : rouge comme la sulfureuse mayo harissa, verte comme l’envoutant mix piment vert/petits pois/basilic et blanche comme le combo yaourt/tahini/menthe. Option végi rembourrée de falafels minute, sauce citron, menthe fraiche et tomates, ainsi que la possibilité de s’approvisionner aussi dans la nouvelle adresse voisine du boss, Le Four Libanais où toper sandwichs roulés, pizzas libanaises ou bijou de flan à la fleur d’oranger et pistaches. // Thomas Jossin
POUR LA SOIF ? Bière blonde Almaza de là-bas (4,50 €) ou citronnade maison (4 €).
LES PRIX : formules 11-13 €, sandwichs 8-10 €, desserts 3 €.
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