Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.

  • 23 nov. 2020

    ​Un traiteur de compète !

    Tous les jours de 11h30 à 19h30, Le Servan la joue désormais traiteur intraitable ! Au menu ? Oeufs en gelée ; carottes frites sauce aigre-douce ; tête de veau sauce gribiche ; coq contisé aux herbes, gâteau entier sur commande… Résa urgente au 01 55 28 51 82 et bientôt en click and collect et delivery ici

  • 21 nov. 2020

    ​Tempilenti a casa !

    La gargote ritale Tempilenti est désormais ouverte pour de la vente à emporter du jeudi au samedi de 12h30 à 20h non stop et le dimanche de 12h30 à 15h. Au menu ? Flan de topinambours et bagna cauda ; spaghetti alla puttanesca de maquereaux ; mijoté de cochon de lait au cannonau, pommes de terre de montagne et herbes ou encore mousse au chocolat huile d'olive fleur de sel… Réservation urgente au 09 81 01 81 10.
  • 21 nov. 2020

    ​Shake ton booty !

    Le bar Combat (Meilleur bar d'auteur guide 2018) prévoit d’organiser en tout petit groupe des ateliers cocktails pour connaître sur le bout des doigts techniques de mixologie et de dégustation mais aussi de créations de cocktails pas comme les autres ! Plus d’infos ici
  • 21 nov. 2020

    ​Ramenez Sagí à la maison !

    Aujourd’hui de 10h30 à 13h à Perpicity, la démente Sagí Taverna de Yannick Ferez est ouverte pour dealer ses tapassiettes de compète, ses plats en mode traiteur et ses quilles à emporter. Plus d’infos ici !
  • 19 nov. 2020

    Au régal des oreilles !

    Notre chroniqueur agit'popote Matthieu Jauniau-Dallier et la cheffe de compète Tatiana Levha participent à l’émission Les Bonnes Choses de Caroline Broué sur France Culture, autour de la thématique « le goût de l’époque » ce dimanche 22 novembre ! Alors, à vos serviettes et vos oreillettes !

  • 19 nov. 2020

    Ce soir, c'est Passerini !

    Dans sa taverne romaine, Giovanni Passerini (Meilleur chef Guide 2017) propose désormais un menu Passerini a casa (pâtes fraîches, sauce réconfortantes, lasagnes, raviolis, rôtisserie, mais aussi bouteilles prix caviste...) dispo à emporter et à la livraison dans tout Paris intramuros, à réserver et déguster d'urgence ici

  • 19 nov. 2020

    Cassez la barbaque à la maison !

    La Boucherie Grégoire lance enfin son e-shop et la livraison ! Au menu ? Cochonneries extra (pâté en croûte, terrine maison, rillettes, boudin noir…) mais aussi grosse pièce de barbaque ou encore une super dinde en kit (en pré-commande), pour fêter Thanksgiving ou les fêtes de fin d'année comme il se doit ! Pour la chopper, c'est ici !
  • 19 nov. 2020

    Le guide co(o)llector des 20 ans du Fooding est servi !

    L’édition anniversaire du guide Fooding 2021 est là ! Un guide XXL de légende, bourré à croquer d’idées originales, d’analyses gastro-prospect’, d'inclusivisme, de culinécologie, d’autocritiques, de documents classés, d'un double palmarès, de contributions classieuses et d’adresses de folie… Pour le dévorer de toute urgence, c'est ici

  • 19 nov. 2020

    A vos bojos !

    Pour soutenir les vigneron.ne.s indépendant.e.s, le mouvement solidaire « Le beaujolais nouveau est bien vivant » recense les établissements (barav’, restos…) qui vendent des bojos à Paris, Marseille, Chartres et dans la région lyonnaise. Chopez vos quilles ici !

  • 18 nov. 2020

    Mitonnage

    Un petit coup de mou pendant le confinement ? La cheffe Stéphanie Le Quellec (La Scène, Paris 8e) vous réconforte avec son pot-au-feu signature, parmi d’autres plats mijotés livrés à Paris et dans toute la France. Commande ici !

  • 17 nov. 2020

    Pour les 20 ans du Fooding, entrez dans la Ligue des Chef.fe.s Extraordinaires !

    Du 20 novembre au 7 décembre, dans 5 villes de France, faites-vous livrer des paniers d’anniversaire concoctés par nos chef.fe.s extraordinaires et leurs invité.e.s ! Ouverture des festivités avec un panier signé Cyril Bordarier (Le Verre Volé, Meilleur cave à manger Guide 2001) et le vigneron Jean Foillard, à commander ici !

  • 17 nov. 2020

    Extension du domaine de la lutte

    Bouillon Service, le service traiteur du Bouillon Pigalle, est désormais dispo en livraison dans tout Paris et en petite couronne via Epicery.

  • 17 nov. 2020

    Papier à mâcher

    Auteure du livre caritatif A la Maison, la journaliste et critique Victoire Loup vient de publier Cuites, 60 recettes faciles pour lendemains difficiles : des chef.fe.s de haute volée (Armand Arnal, Alexia Duchêne, Simone Tondo, Greg Marchand…) y racontent leur anecdote d’une soirée mémorable et le plat qui les a sauvé.e.s par la suite. A commander ici !

  • 16 nov. 2020

    Papier à mâcher

    Le duo de The Social Food publie son premier livre : The Social Food, carnet de recettes à la maison (Editions First), soit une anthologie des 83 recettes aguichantes publiées pendant le premier confinement, toutes superbement illustrées.

  • 16 nov. 2020

    A vos cagettes !

    Désormais, le concept store Jogging (103, rue Paradis, Marseille 6e), qui combine tricot et fricot, la joue aussi épicerie ! Au programme, une came de première bourre sourcée dans les environs, issue de producteur.rice.s engagé.e.s dans une démarche écologique. Mardi de 11h à 18h, vendredi de 11h à 20h et samedi de 9h à 14h pendant le confinement.

  • 14 nov. 2020

    Melting-popote

    Marie Caldera propose ses petits plats en take-away : raviolis, soupe de lentilles, couscous végi, onigiri… Commande par DM sur Insta (@marie_catering), à récupérer au 62, rue de Clichy (Paris 9e). Apportez vos contenants !

  • 14 nov. 2020

    Résistance parigote

    Papillon (Meilleur coming out Guide 2017) et Le Garde-Manger régalent le 17e parisien avec un menu à emporter (30 €) du lundi au vendredi de 12h à 13h et de 18h à 20h. Commande la veille à l’adresse amis@papillonparis.fr.

  • 13 nov. 2020

    A vos cagettes !

    Yima (Marseille) propose des cagettes remplies de produits artisanaux, plats maison et plein d’autres délices dispos en livraison du jeudi au samedi.

  • 13 nov. 2020

    ​« Salade Tout », saison 2 !

    Les journalistes belges Elisabeth Debourse et Axelle Minne reviennent avec leur podcast plus que foodie, dispo ici !

  • 12 nov. 2020

    Solidaires

    Créée lors du premier confinement, la bande des Ravitailleurs lutte contre l’exclusion en distribuant des milliers de repas préparés par des chef.fe.s aux personnes les plus démunies. Et c’est loin d’être fini… Les Ravitailleurs ont donc lancé une collecte pour distribuer encore plus de repas et continuer de lutter contre la précarité. Soutenez-les ici !

  • 12 nov. 2020

    ​Résistance parigote

    Eels (Meilleur sophistroquet Guide 2018 – Paris 10e) propose désormais des tapassiettes, plats à partager et desserts en livraison et take-away du mardi au samedi !

  • 11 nov. 2020

    Le samedi, c'est poulet rôti !

    Tous les samedis, Placette (22, rue de la Guirlande, Marseille 2e) propose un panier « retour de marché » contenant un poulet fermier (demi ou entier), avec patates aux olives, salade, bouteille de vin nat’, glace artisanale et bouquet de fleurs fraîches. Le tout dispo en précommande et livré dans tout Marseille !

  • 11 nov. 2020

    Iodélices

    Clamato (Paris 11e) propose plateaux de fruits de mer, dorade entière, soupe de poisson, gravlax de truite… sans oublier la mythique Clamatarte, le tout en take-away du mercredi au dimanche de 12h à 19h (commande directement sur place ou sur le site shop.clamato-charonne.fr).

  • 10 nov. 2020

    Fricoterie

    Ten Belles Bread (Paris 11e) propose désormais un semainier de plats « à la boulangère », c’est-à-dire mijotés dans la chaleur tombante du four à pain. Commande avant 15h la veille à l’adresse info@tenbelles.com, pick-up entre 18h et 19h (16h et 17h30 samedi).

  • 10 nov. 2020

    ​Popopopup !

    L’hôtel Nord-Pinus (6, rue du Palais, Arles) accueille le pop-up L’Epicerie du Cloître x La Chassagnette ! Au programme ? Des plats signés Armand Arnal, des produits sélectionnés par l’épicerie, mais aussi du pain sans gluten, des paniers de fruits et légumes bio… Tous les jours de 10h à 20h30.

  • 9 nov. 2020

    A vos bojos !

    L’opé « Le beaujolais nouveau est bien vivant ! » permet d’aider les vigneron.ne.s à vendre leurs stocks de bojo nouveau. Si vous avez un resto ou une cave à vins à Marseille ou Paris, remplissez un formulaire dédié ici ! Vous serez ainsi référencé sur une map qui recensera tous les établissements proposant des bojos à la vente. Attention, fin des inscriptions ce soir à minuit !

  • 8 nov. 2020

    Extension du domaine de la lutte

    Marrow continue de proposer des pizzas à base de produits phares de la maison (os à moelle, poitrine de cochon, poulpe…), dispos désormais en livraison (Paris 3e, 9e, 10e, 11e et 18e) et take-away du mercredi au samedi à partir de 18h30.

  • 8 nov. 2020

    Résistance toulousaine

    Tous les vendredis à partir de 16h, Balthazar se mue en épicerie et deale ses affriolants produits maison : foie gras de canard, magret séché, truite fumée, terrines, cornichons, olives, pickles, pain bio, gâteaux, pâte à tartiner, confitures…

  • 7 nov. 2020

    Résistance aux Enfants-Rouges

    Les Enfants du Marché (Paris 3e) la joueront take-away dès mardi ! Plus d'infos ici.

  • 6 nov. 2020

    Résistance basque

    Aujourd'hui et demain, Elements (Meilleure table Guide 2018 - Bidart) ouvre sa cave et propose vins de qualité, viandes et fromages locaux à emporter. Livraison sur demande pour les jajas. 

  • 6 nov. 2020

    Délices à emporter

    A partir du 9 novembre, le néobistrot Capitaine proposera ses chouettes plats à emporter du lundi au vendredi de 12h à 20h.

  • 5 nov. 2020

    Extension du domaine du kif

    La Maison Plisson propose plus de 1200 produits à la livraison dans tout Paris (en 1h seulement !). Commandez via leur nouvel e-shop

Le guide Fooding 2024
est sorti !

Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

Disponible en kiosque, dans toutes les (bonnes) librairies et sur notre e-shop.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

Fooding® est une marque déposée.