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Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.

  • 17 janv. 2023

    Il était un Petit Navire…

    À Belleville, le troquet iodé Petit Navire vogue vers de nouveaux horizons avec le chef Paul Jouanjan (ex-Gravity Bar à Paris et Bistrot Bao à Groix), qui fricotera ses petites assiettes méditerranéennes du mardi au samedi soir ainsi que le samedi midi. Pour ne rien louper, c’est par ici.

  • 17 janv. 2023

    Chaude embauche

    Dans le 9e parisien, le néobistrot Cuisine (Meilleur sophistroquet Guide 2020) recherche un·e cuistot·e avec de l’expérience pour un poste à temps plein. C'est vous ? Envoyez votre plus beau C.V. ici.

  • 16 janv. 2023

    Popopopup !

    Ce soir et demain à la Folie-Méricourt, la cave à manger Les Œillets accueille le chef Ciaran Patrick (4850 à Amsterdam) et la team naturophile de Sec Wines pour embraser le quartier de 18h à minuit ! Toutes les infos ici.

  • 16 janv. 2023

    Poêle Emploi

    À Lyon, le néobistrot Cocotte recherche un·e commis·e de cuisine ! Les plus : un staff meal de haute volée et une paye dodue à souhait… Ça vous dit ? Contactez l'équipe ici.

  • 15 janv. 2023

    Wanted

    Pour sa nouvelle adresse dans le 11e parigot, la team de Gramme recrute un·e commis·e de cuisine dès que possible ! Peut-être vous ? Envoyez votre plus beau C.V. à grammeparis11@gmail.com.

  • 14 janv. 2023

    Nom de Dieu !

    Désormais piloté par la cheffe Alice Newman, le divin bistrot La Vierge (Paris 20e) vous ouvre ses portes midi et soir du lundi au samedi... Alléluia !

  • 13 janv. 2023

    Buon compleanno !

    La cave à manger Passerina (Paris 12e) soufflera demain sa première bougie ! Au programme : les classiques de la maison à boulotter avec ses meilleures quilles en continu de midi à minuit, avant de filer à La Casbah pour faire la teuf jusqu’à 5 du mat’… Plus d'infos ici.

  • 13 janv. 2023

    Petite annonce

    Pour son nouveau projet tenu encore secret, la cheffe Manon Fleury (ex-Perchoir Ménilmontant) embauche un·e directeur·rice de salle, un·e chef·fe de rang et un·e stagiaire. Vous voulez en être ? Contactez-la juste ici.

  • 12 janv. 2023

    Poêle Emploi

    À Paris, le déli-bistrot Les Arlots (Meilleur saucisse-purée Guide 2017) engage un·e chef·fe de partie confirmé·e ou un·e second·e ! Les promesses ? Trois jours de repos par semaine, une équipe très cool, un salaire quali… Ça vous chauffe ? Contactez-les à lesarlots@gmail.com ou au 01 42 82 92 01, ou passez les voir !

  • 12 janv. 2023

    Fricot & goulot

    Ce week-end à Belleville, la Liquiderie invite le cuistot Daniel Morgan (Meilleur cuisinier Guide 2021) pour concocter d’affriolants hot-dogs maison, à engloutir avec une bière artisanale soigneusement castée par Arnaud Popihn. Plus d’infos juste là.

  • 11 janv. 2023

    Extension du domaine du kif

    Après Petit Bao, Gros Bao et Bleu Bao, la Bao Family récidive avec Bao Express du côté de Bastille. Et comme si ça ne suffisait pas, ce nouveau spot planque au sous-sol The Underpool, un bar à cocktails ! Pour en savoir plus, c’est ici.

  • 11 janv. 2023

    Chaude embauche

    À Uzès, la résidence coolinaire Les Insolents recherche urgemment un·e chef·fe pour fricoter du 1er février au 5 mars, durant toute la période ou en partie (deux semaines minimum). Concrètement ? Une popote le soir du mercredi au dimanche ainsi que le samedi midi, un salaire de 2 000 € net, et un logement de 38 m2 juste au-dessus du resto… Ça vous tente ? Contactez l’équipe à lesinsolentsuzes@gmail.com.

  • 10 janv. 2023

    Poêle emploi

    À Belleville, le braise-en-ville Candide complète son équipe en salle en proposant deux postes en CDI, l’un pour mi-février, l’autre pour début mars. Si vous voulez en savoir plus, c’est par là !

  • 10 janv. 2023

    Wanted

    Fulgurances, l'Adresse (Paris 11e) recrute un·e manager ! Les conditions : avoir une expérience significative dans la restauration, être souriant·e et aimer l'aventure… Envoyez votre plus beau C.V. ici.

  • 9 janv. 2023

    Petite annonce

    Dans l’Est parigot, le bistrot Buffet recherche un·e chef·fe urgemment ! En pratique : une popote du mardi au samedi soir, sans coupure et au sein d'une équipe passionnée. Ça vous tente ? Contactez l’équipe juste là.

  • 8 janv. 2023

    Welcome back !

    Le food truck Michel du maestro Alexandre Mazzia fait son grand retour à Marseille ! Pour se faire un gastronokif en plein air, c’est au 16, rue François-Rocca que ça se passe… Plus d’infos ici.

  • 7 janv. 2023

    Chaude embauche

    Le chef Antonin Bonnet est toujours à la recherche d'un·e taulier·ère pour gérer sa Boucherie Grégoire (Paris 6e), métamorphosée en comptoir à vins nature ! C’est vous ? Contatez-le ici.

  • 6 janv. 2023

    Haut les cœurs !

    À Rennes, la team du néobistrot Bercail rend son tablier pour se consacrer pleinement à son autre super adresse, Pénates, mais aussi à ses activités de maraîchage et boulangerie ! Plus d'infos par ici.

  • 5 janv. 2023

    Popopopup !

    À Belleville, la résidence coolinaire Dame Jane accueille le maître queux Jean-Marc Sinceux (ex-Desnoyez) et le journaliste coolinaire François Lemarié du 24 au 29 janvier pour un menu sans fioritures, avec des quilles de derrière les fagots et une ambiance comme à la maison ! Les résas, c’est juste là.

  • 4 janv. 2023

    Ce n'est qu'un au revoir...

    À Bidart, le génial néobistrot Elements (Meilleure table Guide 2018) servira ses dernières assiettes les 12, 13 et 14 janvier, avant de baisser définitivement le rideau... Pour continuer de suivre les aventures du chef Anthony Orjollet et de son équipe, par ici !

  • 3 janv. 2023

    Coolab'

    Dimanche 15 janvier à Valdeblore, l'Auberge de la Roche (Meilleure table et chambre Guide 2022) invite la cave à manger niçoise La Part des Anges pour un menu à quatre mains de haute goûture et des quilles nature peinture ! Résas urgentes juste ici.

  • 2 janv. 2023

    (Re)découvrez la Meilleure table Guide 2023…

    … Le Doyenné ! Une gastroberge à Saint-Vrain, pilotée par James Edward Henry et Shaun Kelly qui au vert et contre tout, proposent des assiettes brillantes. Bref, une table où l’herbe est carrément plus verte qu’ailleurs ! Pour lire la chronique, par ici.

  • 1 janv. 2023

    (Re)découvrez le Fooding d’amour Guide 2023…

    … Jones ! Un radieux rade parigot tenu par Florent Ciccoli qui s’encanaille avec l’italo-cuistot Riccardo Ferrante et Damien Lacour. Résultat ? Des tapassiettes qui ont la botte, à talent haut ! Pour lire la chronique, par ici.

  • 31 déc. 2022

    (Re)découvrez le Fooding d’amour Guide 2023…

    …Oiseau Oiseau ! Sven Chartier s’est définitivement envolé de la capitale  pour faire son nid dans le Perche, où il a pondu avec ses inséparables Marianne et Nils, ce néobistrot qui vole haut… Pour lire la chronique, par ici.

  • 30 déc. 2022

    (Re)découvrez le Meilleur country pub Guide 2023…

    … The Presbytère ! À Heugueville-sur-Sienne dans la Manche, le chef Edward Delling-Williams dirige d’une main de maitre un imposant bistrot-gargote au minimalisme monacal, où il communie avec d’exquis produits sous bande-son garage. Pour lire la chronique, par ici.

  • 30 déc. 2022

    (Re)découvrez le Meilleur esprit d'équipe Guide 2023…

    … Le Restaurant l’Idéal ! La néo-taverne aux airs trattoriesques de Julia Sammut - bien accompagnée de sa team de feu Aurélien Baron et Jérémy N’Guyen, caresse la faune marseillaise dans le sens de la Botte. Pour lire la chronique, par ici.

  • 29 déc. 2022

    (Re)découvrez le Meilleur lèche-doigts Guide 2023…

    … Yegg ! Installé·e au soleil dans une petite rue perpignanaise, on cède à une déferlante de burgers si régressifs qu’on s’en lèche les doigts jusqu’à plus faim. Un spot mené par Alexandre Domerg et Thibault Reverdy, à la colle avec leur complice Eva Fèvre. Pour lire la chronique, c’est par là.

  • 29 déc. 2022

    (Re)découvrez le Meilleur café de village Guide 2023…

    … Jour de Fête ! À Valennes dans la Sarthe, ce cool resto-épicerie-boulangerie est une vraie affaire de famille, imaginée par Raphaële Yon-Araud avec ses filles Adèle et Maud, le tout ambiancé par les assiettes très chouettes d’Etienne Legrand. Pour lire la chronique, par ici.

  • 28 déc. 2022

    (Re)découvrez le Meilleur petit luxe Guide 2023…

    … Le Bistrot de Cancale ! Amarré à la plage de Port-Mer par les Roellinger, c’est dans un bistrot aux accents Art déco flanqué d’une terrasse très classe que l’on graille les plats de Maxime Belloir, servis par Chloé Guillemois. Pour lire la chronique, c’est par là.

  • 28 déc. 2022

    (Re)découvrez la Meilleure glutennerie Guide 2023…

    … Maison Arlot Cheng ! Chin-Jy Cheng, Louise Dumas et Pierre-Antoine Arlot éclairent Nantes de leur lumineuse boulange-cantine, jonglant entre les meilleures miches de la ville et un menu dej de compète. Pour lire la chronique, par ici.

  • 27 déc. 2022

    (Re)découvrez la Meilleure buvette Guide 2023…

    … Ritournelle ! Où les braqueurs de quilles Miléna Cugny et Benjamin Joinville en ont pris pour dix piges dans l’ancienne maison à colombages du gardien du parc de Dinard, dont ils ont endossé la concession pour créer une merveille de cave à manger… Pour lire la chronique, c’est par là.

  • 27 déc. 2022

    (Re)découvrez la Meilleure cave à manger Guide 2023…

    … Chéri Bibi ! Une gargote biarrote en or massif désormais sous la coupe de la tire-bouchonneuse Augustine You et du cuisinier Adrien Witte, qui enjaillent leur monde avec des vins plus vrais que nature et des assiettes bourrées de bons produits de la baie. Pour lire la chronique, c’est par là.

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Le nouveau guide Belgique est sorti du four !

Dans ce quatrième opus bigoût (en français côté pile, en néerlandais côté face – à moins que ne soit l’inverse ?), découvrez une partie mag « Nord-Zuid » qui met les pieds dans le plat (pays) pour se demander si la cuisine a une langue, mais aussi 150 adresses flambant neuves en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, ainsi qu’un palmarès de 10 spots au sommet de la belgitude.

Couverture du nouveau guide Belgique.
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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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