Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.

  • 2 sept. 2020

    Plisson 2.0

    Fruits et légumes, fromages, charcut', biscuits… Tous les bons produits de La Maison Plisson sont désormais dispos sur son e-shop.

  • 2 sept. 2020

    Popopopup !

    Les cheffes Anh Dao (ex-CAM) et Demi Chinyin Yeh (ex-Taverne de Zhao, Chambre Noire) fricoteront à L’Attache (Paris 11e) jusqu’au 30 septembre.

  • 2 sept. 2020

    Petite annonce​

    Mi Kwabo (Paris 9e) recrute un.e commis.e de cuisine, un.e pâtissier.e et un.e serveur.se ! Candidature à l’adresse contact@mikwabo-paris.fr

  • 31 août 2020

    Délices en vue !

    L’équipe de Septime (Paris 11e) ouvrira une pâtisserie cet hiver, à deux pas de la maison mère.

  • 30 août 2020

    Couscousmania

    La 3e édition du festival Kouss-Kouss, c’est jusqu’au 5 septembre à Marseille ! Au programme ? Du couscous en veux-tu en voilà, fricoté par une trentaine de cuisinier.e.s dans de top spots phocéens : la Belle de Mai, le Mucem, l’Alhambra, La Criée… Plus d'infos ici.

  • 30 août 2020

    ​Un coup de pouce ?

    Pêcheuse de homards et sourceuse de iodélices à Granville, Emmanuelle Laura ouvrira une épicerie de la mer en octobre à Paris. Pour mener à bien son projet, elle a lancé une campagne de crowdfunding sur la plateforme Miimosa. Soutenez-la ici !

  • 30 août 2020

    ​Popopopup !

    Demain de 15h à 22h, Freddy’s Kitchen invite Sho Miyashita (Haikara) à La Chope des Artistes pour fricoter un menu sénégalais avec des twists japonais. 

  • 27 août 2020

    Petite annonce

    La famille Frenchie (rue du Nil, Paris 2e) recrute des cuisinier.e.s pour tous ses établissements : le sophistroquet, le bar à vins, le fast-good… Candidature à l’adresse francois@frenchie-restaurant.com.

  • 25 août 2020

    Clap de faim

    Le chef Edouard Loubet vend ses propriétés luberonnaises : le Domaine de Capelongue, Le Galinier et Le Moulin de Lourmarin.

  • 25 août 2020

    ​Petite annonce

    Racines (Meilleure bistrattoria Guide 2019) recherche du personnel de salle pour le 8 septembre. Pour postuler : contact@racinesparis.com.

  • 25 août 2020

    ​Petite annonce

    La Cantine de la Cigale (Paris 18e) recherche de jeunes chef.fe.s pour proposer dès la rentrée une résidence avec une carte bistrot et street food. Intéressé.e ? Candidatez à l’adresse luc.sarrabezolles@because.tv.

  • 24 août 2020

    Le Fooding relaie vos infos

    Vous cherchez de nouvelles têtes en cuisine ou en salle ? Vous changez les horaires de votre établissement ? Vous lancez un pop-up ? Transmettez-nous votre actu !

  • 7 août 2020

    ​Ils intègrent le guide – Marseille 7e

    (Re)découvrez Sessùn Alma, le cool concept-store d’Emma François (fondatrice de Sessùn) où picorer les assiettes pétillantes d’Alice Chemla.

  • 7 août 2020

    ​Ils réintègrent le guide – Paris 11e

    (Re)découvrez l’atelier Auger, où se côtoient les plus grands tubes de la boulange et de jolies digressions salées.

  • 7 août 2020

    ​Ils intègrent le guide – Biarritz

    (Re)découvrez Patxamama, le bistrot d’Anne et Nicolas Bouchard (ex-Meurice) aux accents d’Amérique latine.

  • 7 août 2020

    ​Ils réintègrent le guide – Paris 16e

    (Re)découvrez 116 Pages, l’adresse bistronomi-cool de Ryuji Teshima (chef de Pages) où s’enfiler des assiettes izakayesques.

  • 7 août 2020

    Ils intègrent le guide – Nice

    (Re)découvrez l’Hôtel Amour version Riviera, où boulotter des recettes à mi-chemin entre la brasserie parigote et la gastronomie locale.
  • 7 août 2020

    Ils intègrent le guide – Paris 11e

    (Re)découvrez Sürpriz, repaire kebabien de Benedikt Schilling et Stéphane Brass, qui troussent des döner comme à Berlin.

  • 7 août 2020

    Ils intègrent le guide – Lyon 1er

    (Re)découvrez Placid, coffee shop scandicool conjuguant kawa Placid Roasters du barista Alex Martins et popote asiate du cuistot Adrien Fabius.

  • 7 août 2020

    Ils intègrent le guide – Paris 9e

    (Re)découvrez Frenchie Pigalle, le nouveau repaire de Greg Marchand (Meilleur cuisinier Guide 2010) planqué dans le Grand Pigalle Hôtel.

  • 7 août 2020

    Ils intègrent le guide – Toulouse

    (Re)découvrez Les Impulsifs, bistrot près des Carmes piloté par les impétueux Sarah Nortier et Julien Chiarlini (ex-Solides). 

  • 7 août 2020

    Ils intègrent le guide – Paris 14e

    (Re)découvrez Fulgurances L’Entrepôt, nouveau resto du mythique ciné d’art et d’essai avec, en têtes d’affiche, les cheffes Valentine Guenin (midi) et Minou Sabahi (soir).

  • 7 août 2020

    Ils intègrent le guide – Nantes

    (Re)découvrez Vacarme, coquet barav’ du quartier Bouffay où Sarah Mainguy (ex-Hollybelly 5) fricote des assiettes au cordeau.

  • 7 août 2020

    Petite annonce

    Brutos et Bar Principal (Paris 11e) cherchent des cuisinier.e.s pour la rentrée ! Candidatez à l’adresse contact@brutosparis.com

  • 7 août 2020

    Renaissance

    La Commune (Paris 20e) propose une nouvelle carte de treize cocktails shakés par la mixo Sara Mouloudaud – ex. Artesian à Londres.

  • 7 août 2020

    Petite annonce

    La team des Eaux de Mars (Marseille 1er) recrute un.e serveur.se à compter du 18 août. Intéressé.e ? Déposez directement votre CV sur place !

  • 7 août 2020

    Miam !

    Du mardi au samedi, Symbiose (Meilleur bar d’auteur Guide 2017 – Bordeaux) propose désormais un menu déj’ avec, au choix, deux entrées, deux plats et trois desserts.

  • 6 août 2020

    Coffee time

    Du 18 août au 5 septembre, la boutique Caron (rue Notre-Dame-de-Nazareth, Paris 3e) accueillera les caféinomanes pour les Coffee Summer Sessions, avec initiations à l’art du latte, dégustations, ateliers de pâtisseries au café…

  • 5 août 2020

    Petite annonce béarnaise

    Maynats (Pau) recrute un.e chef.fe de partie cuisine ! Expérience gastro souhaitée. Intéressé.e ? Candidatez à l’adresse jo.vallenari@gmail.com.

  • 4 août 2020

    Popopopup !

    Jusqu’à la fin du mois, le vigneron Jean-Christophe Comor propose des déjeuners ensoleillés dans son domaine varois Les Terres Promises, concoctés par le chef Lucas Tresse (ex-Camdeborde). Menu 38 €, résa au 06 81 93 64 11.

  • 3 août 2020

    Petite annonce lyonnaise

    L'équipe de Boleh Lah (Lyon 7e) recrute pour septembre un.e second.e de cuisine, un.e cuisinier.e et un.e responsable de salle ! Infos supplémentaires et candidature par mail à l'adresse paul@bolehlah.fr.

  • 31 juil. 2020

    Petite annonce

    L'équipe de Flocon (Paris 5e) recherche un.e responsable de salle pour commencer au plus vite. Gentillesse et amour des vins nature souhaités ! Contactez l'équipe par mail (flocon9000@gmail.com) ou par MP sur Instagram (@restaurantflocon).

Le guide Fooding 2024
est sorti !

Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

Disponible en kiosque, dans toutes les (bonnes) librairies et sur notre e-shop.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

Fooding® est une marque déposée.