Actus

Katsuaki Okiyama (Fooding d'honneur Guide 2017) propose désormais un bento chirashi (poissons et fruits de mer crus, œufs de truite, omelette et riz vinaigré au tofu frit) à retirer chez Abri Soba (10, rue Saulnier, Paris 9^e) du mardi au vendredi à l’heure du déj’. Pour commander, par ici !

L’Hôtel Grand Amour (Paris 10^e) recherche un·e chef·fe de cuisine pour début avril. Au programme ? Animation d’une équipe de 15 personne, conception des menus, maîtrise des coûts… Si vous êtes intéressé·e·s, contactez Sarah Le Guern par mail à l’adresse sarah@hotelamourparis.fr.

La cheffe Linda Granebring (Åke, Meilleure cave à manger Guide 2020 – Paris 10^e) revient dans le game avec d'affriolantes focaccias et pâtisseries suédoises, le tout à emporter du vendredi au dimanche de 12h à 18h.

À l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes, Combat (Meilleur bar d’auteur Guide 2018) met en vente un cocktail embouteillé en partenariat avec Empirical, dont la totalité des recettes sera reversée à la Maison des femmes de Paris. À commander en ligne ici ou directement à la cave de la Liquiderie (9, rue des Trois-Bornes, Paris 11^e). 

Le chef Maxime Delalande (ex-Air du Temps et Vert Mont) officie désormais aux fourneaux de La Maison (36, rue La Noue-Bras-de-Fer). Pour commander le menu de la semaine, par ici !

Emmanuel Renaut (chef du gastrologique Flocons de Sel) a ouvert un food truck dans le centre de Megève. Au menu ? Croque beaufort-truffe, tartiflette, velouté de légumes-racines et autres plats réconfortants à emporter tous les jours de 12h à 18h.

Le fast-good FTG (Meilleur lèche-doigts Guide 2014) propose désormais sa street food en livraison jusqu’à 21h30 sur Uber Eats et Deliveroo.

Pendant un mois, Seazon propose huit plats en livraison imaginés par la cheffe Chloé Charles (ex-Fulgurances), avec deux nouvelles recettes dispos chaque semaine.

Le Chardon (Arles) a annoncé ses prochains cheffes résidentes : Justine Pruvot dès la réouverture des restos et jusqu’en juin, Quentin Peron et Diadié Diombana en juillet, août et septembre, puis Léa Etchegoyhen et Mahaut Le Lagadec en octobre et novembre. Miam !

Puisque les restos ne sont toujours pas près de rouvrir, Daniel Morgan (Meilleur cuisinier Guide 2021 pour Robert) propose de venir fricoter chez vous ! Plus d’infos ici.

Florian Cordeil (Carøe) et Vivien Durand (Blandice) fricoteront de la street food aux fourneaux du Rocher de la Vierge (pl. Damloup, Toulouse) ce samedi ! 

Le collectif We Are Ona lance la plateforme « Private Chefs » pour réserver des expériences de chef·fe à domicile. Robert Mendoza (ex-Saint Sébastien), Amandine Sepulcre Huang (ex-Early June), Ryuya Ono (ex-Maison Sota) et les autres sont dispos juste ici.

Avec le concours « Haïku de Food », déclarez votre flamme à votre bar ou resto préféré ! Jusqu’au 7 mars, publiez vos haïkus sur Instagram en taguant @lefooding, et vous aurez peut-être la chance de les voir exposés sur notre site et les devantures de vos adresses bien-aimées… Pour en savoir plus, par ici !

Le chef Nicolas Pourcheresse (Le Vagabond, Lille) prend les commandes du Silencio à la Maison jusqu’au 27 mars, avec un menu renouvelé chaque semaine dispo en livraison et take-away. Pour commander, c’est par là !

La boutique-traiteur Pich Pich a ouvert ses portes au 28, rue d’Enghien (Paris 10^e). Plus d’infos ici.

La team d’Iné fricotera des bento chez The Broken Arm (rue Perrée, Paris 3^e) jusqu’au 14 mars pour le déj’.

Le resto Kiosk vient d’ouvrir au 18, rue Saint-Fiacre (Paris 2^e) avec une offre de sandwichs et desserts à emporter pour le déj’.

Arsène, le dernier resto de Greg Back (taulier des Pères Pop’ et de La Vierge, Paris 20e) a ouvert ses portes au 54 ter, rue Robespierre à Montreuil. Au programme ? Sandwichs, frites, pâtisseries et café à emporter !

Demain soir, la cantine Penny Lane (Meilleur sandwich Guide 2021 – Paris 10^e) et la boulange Babka Zana (Paris 9^e) proposeront 120 repas à 24 €, dont les sommes seront intégralement reversés au Secours Populaire. Pour commander votre dîner, par ici !

Dernier-né de la squadra Big Mamma, Palatino (8 rue de la Merci, Bordeaux) propose pizzas et gratins de pasta en take-away.

Bonne aventure (Meilleure cave à manger Guide 2020 - Saint-Ouen) recrute un.e second.e de cuisine. Candidature à l’adresse contact@bonneaventure.fr.

Tous les jours à 16h, la boulange en ligne Flying Circus vend vingt miches à 1 € dans son local du 63, rue Galande (Paris 5^e).

Zhao Baoyan (La Taverne de Zhao, Mr Zhao, Little Zhao) travaille actuellement sur l’ouverture d’un nouveau resto au 22, rue de Molière (Paris 1^er). On vous tient au courant !

Les chef·fe·s de la Communauté Écotable se mobilisent pour les étudiant·e·s dans le besoin en lançant une campagne de crowdfunding sur KissKissBankBank. Pour soutenir l’opération et leur permettre de distribuer des centaines de repas, par ici !

Jusqu’au 7 mars, France Télévisions consacrera une série de programmes (portraits, reportages, fictions…) sur le monde rural. Coup d’envoi ce soir sur France 2 avec le documentaire Nous paysans, qui revient sur un siècle d’agriculture française.

Candelaria (Paris 3^e) propose désormais tacos, soupe aztèque et autres mexicanités du mercredi au dimanche. Plus d’infos ici.

La team de FTG (Meilleur lèche-doigts Guide 2014 – Paris 2^e) recherche un·e serveur·se. Candidature à l’adresse francois.b@frenchie-restaurant.com.

Superfrais (place des Grandes-Rigoles, Paris 20^e) propose des superdwichs minute tous les midis, comme ce combo butternut, ricotta, épinard et noix.

Le trio Laura Vidal, Julia Mitton et Harry Cummins (aux commandes de La Mercerie à Marseille et Chardon à Arles) se sont acoquiné·e·s avec le chef Valentin Raffali pour travailler sur nouveau projet food dans la cité phocéenne. Nom de code ? Livingston. On vous tient au courant !