Les actualités Le Fooding : dernières news et petites annonces.

25 janv. 2022

Festoche culinaire

L’agence food La Relève s’est acoquinée avec Ground Control pour organiser le festival « Être chef·fe aujourd’hui » du 26 au 30 janvier. Au menu ? Cinq jours de talks, master class, forums, dîners à quatre mains et ateliers, pour se plonger dans la peau des cuisinier·ère·s ! Plus d'infos ici.
24 janv. 2022

Un burger et une toile !

PNY s’acoquine avec MUBI pour lancer Dinerama. Le pitch ? Tous les mardis jusqu’au 8 mars, l’enseigne casse-dalleuse et la plateforme de streaming vous offrent un ticket de cinéma qui donne accès à un film de leur choix ! Toutes les infos ici.
23 janv. 2022

Le temps est bon !

Pour sa première édition du 28 au 30 janvier à Lyon, le festival coolinaire conjugue bonne bouffe (SO6, Monsieur P…) et bonnes quilles (Lapierre, Domaine de Prapin, Christine Vernay…), le tout sur le quai Rambaud, histoire de passer du bon temps… Infos et résas urgentes ici !
22 janv. 2022

Tacos party !

Aujourd’hui de 12h à 18h, le néobistrot Cuisine (Paris 9e) accueille le chef mexicain Alberto Rebolledo pour envoyer des tacos de haute volée ! Ça promet… Toutes les infos ici.
21 janv. 2022

Attachez vos serviettes !

Ça secoue sec aux fourneaux du néobistrot Le Maquis (Paris 18e), qui propose désormais pour le dîner un menu d’aubergiste classieux à 50 €... Une folie ! Pour lire la chronique tout juste sortie du four, c’est par ici !
21 janv. 2022

Chaude embauche

À Porto-Vecchio, la braiserie rustichic Costa Marina recrute pour la saison estivale un·e serveur·se, un·e bartender, un·e commis·e de cuisine et un·e pizzaiolo·a, ayant tou·te·s de l’expérience. Ça vous branche ? Envoyez votre C.V. à l’adresse costamarina20230@gmail.com.
20 janv. 2022

Vous allez avoir chaud…

... le 14 février prochain chez Dame Jane ! À l'occasion de la fête des amoureux·ses, Camille Aumont Carnel (aka @jemenbatsleclito et @jedisnonchef) passera derrière les fourneaux pour fricoter de coquines assiettes... autour de six positions sexuelles. Résas urgentes ici.
20 janv. 2022

Ramène ta fraise !

Pour ses différentes boutiques parisiennes, Le Zingam recherche un·e cuisinier·ère et trois vendeur·se·s ayant des profils différents. Fiches de poste et candidatures juste ici.
19 janv. 2022

Petite annonce

Le néobistrot Parcelles (Paris 3e) embauche une personne en salle, avec possibilité de logement. Ça vous intéresse ? Envoyez votre C.V. à l'adresse parcellesparis@gmail.com.
19 janv. 2022

Chaud, chaud, chaud !

Après quinze mois d’attente, la nouvelle version de l’izakaya Otonali (Fooding d’amour Guide 2018) a ouvert ses portes à Saint-Malo ! Au programme ? Des plats nipponokifs à partager, pensés par le chef Yasushi Hayashi, à escorter de vins nat’ et sakés triés sur le godet. Toute les infos ici.
18 janv. 2022

Popopopup !

Du 20 au 23 puis du 27 au 30 janvier, Minh-Tri Tran-Dinh et Cyril-Tuan Pham fricoteront de chouettes assiettes sauce vietnamienne à l'Osteria Faggio (Paris 9e). Ça promet ! Toutes les infos ici.
18 janv. 2022

Chaude embauche

La team Ten Belles (Paris 6e, 10e et 11e) recrute un·e barista en CDI ayant un bon niveau d’anglais, au moins un an d'expérience, et partageant les valeurs de la maison. Ça vous branche ? Envoyez votre C.V. et une lettre de motiv' à l'adresse jobs@tenbelles.com.
17 janv. 2022

Résidence principale

Jusqu’au 30 janvier, Gaëlle Delvaux (ex-Noma à Copenhague) et Emmanuelle Raga seront réunies en résidence chez Dame Jane (Paris 20^e). Résas urgentes ici !
17 janv. 2022

Wanted !

À Lille, le Bistrot Brigand recrute un·e responsable de salle ayant une bonne connaissance du vin nature pour un poste à temps plein du mardi au samedi. Ça vous branche ? Contactez la team à l’adresse contact@bistrot-brigand.com.
16 janv. 2022

Petite annonce

La Maison Drouot (Meilleur sophistroquet Guide 2019 – Maussane-les-Alpilles) est à la recherche d’une personne en salle qui soit qualifiée, dynamique et passionnée, pour une ouverture prochaine à Arles. Ça vous intéresse ? Envoyez votre plus beau C.V. à l’adresse maisondrouot@hotmail.fr.
15 janv. 2022

Popopopup !

Aujourd’hui à Livingston (Meilleur bar à délices Guide 2022 – Marseille), Aurélie Fayolle et Arnaud Geschickt font péter leurs magnums alsaciens au verre… Toutes les infos ici.
14 janv. 2022

Chaud, chaud, chaud !

Plus que quelques jours avant de pouvoir kiffer les burgers dodus et les frites crousti de l’enseigne PNY, qui débarque en plein cœur de Lyon… Ça promet ! Toutes les infos ici.
14 janv. 2022

Petite annonce

Le néobistrot Bichettes (Paris 10e) recherche urgemment un·e chef·fe avec de l’expérience pour ambiancer les fourneaux. Ça vous intéresse ? Envoyez votre plus beau C.V. à l’adresse contact@bichettesdebelleville.fr.
13 janv. 2022

À vot’ bon cœur !

Jeudi 20 janvier, Le Recho organise un dîner caritakif dans son resto (Paris 16e) avec Antonin Girard, le chef de Pantobaguette ! L’ensemble des bénéfices permettront d’aider l’asso à poursuivre ses projets solidaires et financer notamment des stages de formation pour les cuisinier·ère·s réfugié·e·s. Résas urgentes ici.
13 janv. 2022

Petite annonce

La boulange de compète Mamiche (Paris 9e et 10e) recrute en masse pour le printemps : vendeur·se, sandwich man ou woman, chef·fe pâtissier·ère, commis·epâtissier·ère, boulanger·ère de nuit… Vous voulez mettre la main à la pâte ? Envoyez votre C.V. à l’adresse recrutement@mamiche.fr.
12 janv. 2022

Nouvel An berbère !

Samedi 15 janvier de midi à minuit au Sample (Bagnolet), l’asso Hello Ernest fête Yennayer, le Nouvel An berbère ! Au programme ? Des plats de tradition kabyle à la sauce de Nora Sadki (restaurant Majouja), une table ronde concoctée par la journaliste Farah Keram, et bien plus encore… Résas urgentes ici.
12 janv. 2022

Chaud, chaud, chaud !

Plus que quelques jours seulement pour s’enfiler les chouettes assiettes birmanes de la cheffe Goo Goo, en résidence chez Early June ! Toutes les infos ici.
11 janv. 2022

Popopopup !

Ce week-end, le chef de Caché Sylvain Roucayrol et son équipe débarquent en bande organisée à Marseille pour faire chauffer les fourneaux de Tuba ! Au menu ? Deux déjeuners de haute volée, pour 50 personnes à tout casser… Résas urgentes ici.
11 janv. 2022

Petite annonce

Pour son premier resto qui ouvrira en Camargue au printemps, la cheffe Céline Pham recherche la crème de la crème du staff : second·e de cuisine, cuisinier·ère·s, commis·es, serveur·se·s, chef·fe de rang, plongeur·se·s… Ça vous tente ? Envoyez votre plus beau C.V. à l’adresse jaifaim@celinepham.com.
10 janv. 2022

Résidence principale !

Dès demain et jusqu’au 16 janvier, Dame Jane (Paris 20^e) accueille en résidence les cheffes Victoria Mekkoui et Marie-Danielle Frontier (La Folie Barbizon). Ça promet ! Toutes les infos ici.
9 janv. 2022

Popopopup !

Marilou Fassanaro, la boss de la cambuse sétoise Fritto (Meilleur lèche-doigts Guide 2020), fricotera tous les week-ends de janvier au Café Social. Alors, à vos fourchettes ! Toutes les infos ici.
7 janv. 2022

Une galette pour faire AMI-ami

AMI couronne l’Épiphanie d’une galette qui fait boum ! La maison modeuse d'Alexandre Mattiussi vous ravit avec son édition Ami de Cœur, bien garnie de crème d’amande et enfournée par la pâtisserie Chez Bogato. À choper les 8 et 9 janvier devant la boutique Ami Beaumarchais (Paris 3^e), fève, couronne et boîte sur mesure comprises. Une galette haute goûture à coup sûr ! Toutes les infos ici.
7 janv. 2022

Popopopup !

Jusqu’à dimanche, la cheffe itinérante Minou Sabahi (ex-Pères Populaires et Fulgurances, L’Entrepôt) fera chauffer les fourneaux de Bonne Aventure à Saint-Ouen (Meilleure cave à manger guide 2020). Ça promet !
7 janv. 2022

Chaud, chaud, chaud !

C'est le dernier jour pour s’envoyer la raclette nipponisée par le chef Grégoire Seguin (ex-Tadam, Ibrik, Dame Jane…), en résidence chez Haïkara (Paris 11^e). Toutes les infos ici.
6 janv. 2022

Épiphanatique day !

Aujourd’hui plus que jamais, découvrez notre sélection des meilleures galettes des rois, à dévorer (presque) partout en France ! Glacée, tradi, briochée, nipponisée, babkanisée… Il y en aura pour tous les goûts !
6 janv. 2022

Et pour ne pas en perdre une miette…

Enfilez-vous également les sublimes galettes de Ten Belles, Sain, Shinya, du Café Mirabelle ou encore du Kitchen… Une liste non exhaustive pour se rouler sous la table !
5 janv. 2022

Plus que quelques jours…

… avant l’ouverture tant attendue de Tawlet, le nouveau resto libanais de Kamal Mouzawak, campé dans le quartier de la Folie-Méricourt. Ça promet ! Toutes les infos ici.

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Et pour ne pas en perdre une miette…

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