28 juin 2022
Cuisine & platines
Le Macki Music Festival lance son before en préambule du festoche, soit six événements déployés du 29 juin au 1er juillet, à base de bonne bouffe, gros son et vin vivant ! Plus d'infos ici.
Actus
Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.
28 juin 2022
Chaude embauche
À Rémalard, la maison d'hôte D’une île (Meilleure maison de campagne Guide 2019) recherche un·e gouvernant·e pour un contrat de 20-25 heures par semaine. Vous voulez passer l’été dans le Perche ? Envoyez votre plus beau C.V. à travailler@septime-charonne.fr.27 juin 2022
Tout nouveau tout chaud
L'équipe du resto Zen (Paris 1er), également aux manettes du bar à udon Sanukiya, a ouvert au sous-sol TenZen, le premier comptoir à tempura de France !27 juin 2022
Petite annonce
À Paris, la (top) cheffe Chloé Charles cherche du personnel de salle pour l’ouverture de son Lago. Ça vous botte ? Envoyez votre plus beau C.V. à bonjour@chloecharlescuisine.com.26 juin 2022
Mets de l’huile !
Fragonard a invité Antoine Ricardou (Les Ateliers Saint-Lazare) à dessiner sa nouvelle cuvée d’huile d’olive « du Bois Dormant », issue du domaine familial perché sur les hauteurs de Grasse. À retrouver en édition limitée dans toutes les boutiques Fragonard (20 € les 500 ml).25 juin 2022
Vivement dimanche !
Demain à Paris, Emmanuel Peña (El Nopal) ambiancera les fourneaux du bistrot iodé Sur Mer de 12h30 à 18h, tandis que Jack Bosco Baker (La Vierge) cuisinera derrière le comptoir de Delicatessen Place de 17h à 21h30.24 juin 2022
Tout nouveau tout chaud
La famille Roellinger (Le Coquillage, La Ferme du Vent, Vent de Vanille…) vient d’amarrer Le Bistrot de Cancale au-dessus de la plage de Port-Mer. Ça promet !24 juin 2022
Papier à mâcher
Le deuxième numéro du gouleyant fanzine Vin Chaud sort aujourd’hui, avec les bonnes libations de Zazie Tavitian et Julien Gangand, entre autres…23 juin 2022
Wanted
À Paris, l’équipe de Chicken Bacon Lettuce recrute un·e chef·fe de partie en CDI avec au moins 2 ans d’expérience, pour goupiller des plats traiteur qui en ont dans le buffet. Intéressé·e ? Envoyez votre plus beau C.V. à contact@chickenbaconlettuce.com.23 juin 2022
Popopopup !
Numa Muller (ex-Madame Jeanne à Marseille et Simone & Paulette à Arles) régalera à nouveau la faune arlésienne de sa cuisine provençale inspirée du 30 juin au 26 septembre, le temps d’une résidence d’été au Chardon.22 juin 2022
Chaud bouillant !
Le premier restaurant de Céline Pham, Inari, ouvrira dans sa version bêta à Arles pendant trois mois, avant une deuxième salve de travaux à l’automne. Résa par téléphone (09 82 27 28 33) ou en passant au resto.22 juin 2022
Popopopup !
John Zarate, chef du bistrot Sambombi à Medellín, pose ses couteaux chez Dame Jane (Paris 20e) jusqu’au 2 juillet, avant de filer en terre roannaise pour fricoter aux tout nouveaux Ateliers des Grands Cèdres pendant trois semaines.21 juin 2022
Fiestaaa !
Ce soir à Paris, Haikara fête la musique dès 16h avec des burgers et la team de Sauce Blanche aux platines ; Bambino ambiancera son monde avec des pizzas et du bon son par Betino’s record, Edouard Jaw et Limited Brothers ; chez Tiger Tiger, DJ SupaSeb mixera RnB, hip hop et funk old school, à accompagner des hits de la street food taïwanaise…21 juin 2022
… Vous en voulez encore ? Bichettes et Soif s’acoquinent pour une grande teuf avec dirty finger food, vin nat’ et mix de LeonxLeon, Malko et Impecouz ; et Liquide sort sa cuisine dans la rue pour envoyer de la street graille jurassienne, et donne carte blanche à cinq artistes de la scène électro parisienne – Menzal, Diagonale du vide… Bref, ça va s'enjailler !20 juin 2022
Chaude embauche
À Paris, la bistrôtisserie Brutos recherche un·e chef·fe de partie en 5/7e avec 3 soirs off par semaine ! Ça vous botte ? Envoyez votre plus beau C.V. à contact@brutosparis.com.20 juin 2022
Bread it yourself
L’équipe de Ten Belles organise un atelier de fabrication de pain au levain le samedi 25 juin de 17h30 à 21h. Les fonds récoltés serviront à l’achat d’un nouveau pétrin pour la boulange Khatynka Pekarya, située à Boutcha, en Ukraine, et fortement touchée par la guerre. Plus d'infos ici.18 juin 2022
Petite annonce
La cheffe Ella Aflalo (ex-Yima à Marseille) recherche un·e second·e confirmé·e pour un projet estival à Arles. Plus d’infos en MP : @ellaflalo.18 juin 2022
Popopopup !
Ce dimanche, Daniel Morgan préparera des nuggets (par boîte de 20 !) chez Baby Love Burger ! Service à partir de 12h, sans réservation.17 juin 2022
Deux salles deux ambiances
À Biarritz, Sillon inaugure son comptoir pour des dîners plus spontanés (sur résa par téléphone ou en walk-in), où savourer des snacks cuisinés, les entrées du resto en version mini, ou encore un demi-homard cuit au barbeuc !17 juin 2022
Wanted
À Paris, l’équipe de la cantine-épicerie Tawlet recherche un·e cuisinier·ère à temps plein ! Vous voulez fricoter libanais ? Envoyez votre plus beau C.V. à cv@tawlet.com.16 juin 2022
Et de sept !
Après avoir essaimé six adresses à Paris, la bande du Perchoir sort les tentes et le barbeuc à l’orée du bois de Meudon pour y installer son nouveau food camp éphémère, avant l’ouverture officielle du Perchoir Y dès 2023 ! D’ici là, rendez-vous du jeudi au dimanche.16 juin 2022
À vendre !
Le Saint Eutrope à Clermont-Ferrand, l’un de nos restos de cœur (Meilleur bistrot Guide 2015), est en vente et cherche un·e repreneur·se… Plus d’infos par mail à info@sainteutrope.com.15 juin 2022
Fiesta !
À l’occasion du Bloomsday ce 16 juin, le chef de Delicatessen Place Hugh Corcoran troussera des sandwichs au gorgonzola ainsi que des rognons frits !15 juin 2022
Chaude embauche
À Paris, le bistrot pinardier Le Verre Volé recherche un·e chef·fe pour fricoter trois jours et demi par semaine ! Ça vous botte ? Envoyez votre plus beau C.V. en MP (@verrevole).14 juin 2022
On dirait le Sud-Ouest…
Les dimanche 19 et lundi 20 juin, le tout nouveau salon Contrastes ! s'installera à Rodez. Le pitch ? Des pifs vivants et du Sud-Ouest exclusivement, réunissant près d’une centaine de vigneron·ne·s ! Et avec ça, des dégustations, un dîner en trois étapes mitonné par le Café Bras, des tables rondes, des master class... Infos et résas urgentes ici.14 juin 2022
Art & fourchettes
La première édition du festival Night-Fall Paris prendra ses quartiers du 26 juin au 7 juillet dans 12 galeries et 12 restos de la capitale, pour des collabs entre des artistes et chef·fe·s de haute volée – Mory Sacko, Amandine Chaignot, Alain Passard, Alessandra Montagne, Christophe Pelé, Anne-Sophie Pic, Sébastien Leroy, entre autres… Infos et résas urgentes ici.13 juin 2022
Qui veut travailler chez des primés ?
À Servon, l'Auberge Sauvage (Fooding d'amour Guide 2022) est toujours à la recherche d’un·e second·e de cuisine ! Ça vous tente ? Envoyez votre C.V. à l'adresse aubergesauvage@gmail.com.13 juin 2022
Coolab'
Dimanche 19 juin, l'Auberge de Chassignolles s'acoquine avec l’épicerie rémoise Au Bon Manger pour un déj’en quatre temps et un dîner à la carte, le tout accompagné de champagnes et vins champenois. Résas obligatoires à aubergedechassignolles@gmail.com.12 juin 2022
Petite annonce
La supérette de compète SuperFrais (Paris 20e) recrute un·e cuisinier·ère à temps plein ! Envie de fricoter de super sandwichs, salades, cookies et autres kifs ? Envoyez votre plus beau C.V. à contact@superfrais-superette.com .11 juin 2022
Petite annonce... inédite !
Pour son futur resto Les Beaux Mets, qui ouvrira ses portes au public en septembre, la prison des Beaumettes recherche un·e chef·fe motivé·e, inspiré·e et créatif·ve. Plus d'infos sur le poste et candidatures ici.10 juin 2022
Chaude embauche
À Biarritz, Epoq recrute pour l’été (et plus si affinités) un·e cuisinier·ère qui aime les beaux produits. Contact direct en MP sur leur Instagram @epoq_restaurant.10 juin 2022
Mise en bouche
Recoin, le nouveau spot du serial bistrotteur Florent Ciccoli (Café du Coin, Jones, Cheval d'Or), dégoupille quelques quilles pour l’apéro du mardi au samedi à partir de 17h, avant l'allumage prochain des fourneaux !