Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.

  • 7 févr. 2021

    ​Chandeleur après l’heure

    La Buvette (Paris 11e) accueille la team du Cadoret demain après-midi pour préparer des crêpes ! Jambon-fromage, beurre-sucre, confiture, pâte à tartiner maison… à emporter de 12h à 18h.

  • 6 févr. 2021

    ​Papier à mâcher

    Elsa Delachair (autrice et éditrice) et Johan Faerber (docteur en littérature et fondateur du mag Diactritik) viennent de publier La Cuisine des écrivains (Dunod) : une anthologie de grands textes gastrologiques signés Georges Perec, Marguerite Duras, Charles Baudelaire, Boris Vian, Brillat-Savarin…

  • 5 févr. 2021

    ​Métamorphose

    Exit le bouillon, Kodawari Ramen lance son premier ramen burger ! Nouilles maison, porc braisé, pousses de bambou, réduction dashi-soja, mayo au kaga miso… Tout y est ! A emporter tous les jours de 11h30 à 18h au 29, rue Mazarine (Paris 6e).

  • 5 févr. 2021

    ​Ça va balkaniser !

    Ibrik Café (rue Laffitte, Paris 9e) est de retour avec une offre à emporter du mardi au samedi de 11h à 15h. 

  • 3 févr. 2021

    A Marais haute

    Le Mary Celeste (Paris 3e) propose hot dogs, œufs à la diable et vins nature à emporter les samedi et dimanche. Pour commander, par ici !
  • 3 févr. 2021

    La dolce Dilia

    Dilia (Paris 20e) est de retour avec une offre de street food italienne (pizza frite, panino salciccia-cime di rapa, croque jambon-taleggio…) à emporter du mardi au samedi !

  • 2 févr. 2021

    Petite annonce

    Pour la troisième année consécutive, la team de Fulgurances prendra les rênes du Bar Indigo à la Fondation Martell (Cognac) de mi-avril à fin septembre ! Si vous êtes mixologue, bartender, cuisinier.e ou serveur.se et souhaitez rejoindre l’aventure, envoyez votre CV à l’adresse hugo@fulgurances.com

  • 2 févr. 2021

    Pizzamaniac

    En plus des ses menus, Papillon (Meilleur coming out – Paris 17e) propose désormais des pizzas à emporter ! Purée de tomate / mozza / ‘nduja / champis / anchois, artichaut / scamorza / parmesan / tomates confites, comté / lard / crème au vin jaune… A commander juste ici !

  • 2 févr. 2021

    Welcome back !

    Clamato (Paris 11e) est de retour avec fish and chips, moules marinière, soupe de poisson, fruits de mer et autres iodélices à choper directement sur place ou en click-and-collect (juste ici) du mercredi au dimanche.

  • 31 janv. 2021

    ​Popopopup !

    Céline Pham (ex-Carousel à Londres, Fulgurances et Tontine à Paris…) prendra les commandes du Silencio à la Maison du 4 au 27 février ! Mais ce n’est pas tout : la cheffe a conçu ses menus en pairing avec de grands films du XXe, à mater sur la plateforme de LaCinetek grâce à un code qui vous sera donné à chaque commande ! 

  • 28 janv. 2021

    ​Clap Clap Clap

    Quand elle entre au Fooding en 2003, à 22 ans, Marine Bidaud est obsédée par la cuisine et écoute Radio Nova, où l’on parle du goût de l’époque. Elle prend place, avec 2,5 autres personnes, dans « la salle à photocopies » de Jean-Francois Bizot. Sa mission sera d’organiser les premiers événements Fooding en région. Quelques mois plus tard, Alexandre Cammas lui propose de devenir son associée. 17 ans de DA, d’événements, de bouclages et de guides plus tard, la directrice associée du Fooding nous quitte pour de nouvelles aventures… Marine, tu vas nous manquer !

  • 28 janv. 2021

    Papier à mâcher

    La cheffe et autrice Klancy Miller (@klancykooks) vient de lancer For the Culture, un superbe magazine qui célèbre les femmes noires dans le milieu de la restauration. Le premier numéro est en vente ici !

  • 28 janv. 2021

    Welcome back !

    Après de longs mois de roupillade, la team des Arlots (Meilleure saucisse-purée Guide 2017) et de Billili (Meilleur antidépresseur Guide 2020) revient dans le game ! Au programme ? Des plats et des jajas à emporter du mardi au samedi de 12h à 18h. Plus d’infos ici !

  • 28 janv. 2021

    'Dwich de luxe

    Le chef Bruno Verjus (Table, Paris 12e) propose un classieux sandwich en take-away, à base de pain au lait grillé garni d’œufs, mayo au gingembre et curcuma, rémoulade de céleri-rave, mesclun sauvage et truffe noire à foison ! Plus d’infos ici.

  • 28 janv. 2021

    Ohé ohé !

    Petit Navire (Paris 20e) relance dès demain son offre à emporter avec un plat du jour à 10 € (ex. : gîte de bœuf aux oignons, chou rouge, purée de PDT) et quelques surprises, le tout dispo du mardi au samedi de 12h à 18h !

  • 28 janv. 2021

    ​Street food avignonnaise

    La cheffe Manon Muller (La Cantine du Nid) fricote d’affriolants hot dogs à emporter ou se faire livrer. Résa au 07 49 94 18 32.

  • 28 janv. 2021

    Street food savoyarde

    L’Auberge-sur-les-Bois (Annecy) propose des croque-monsieur (pain de mie maison, cochon braisé, saint-nectaire fermier) et hot dogs (bun et saucisse maison, chou fermenté, moutarde) à emporter les jeudi et vendredi à partir de 12h ! Résa possible au 04 50 64 00 08.

  • 28 janv. 2021

    Popopopup !

    Dernier né d’André Tan et Lucas Sauquet (Panda Panda, Dumpling Queen), Tiger Tiger propose poitrine de porc char siu, raviolis siu mai, mapo tofu… à emporter ou se faire livrer. Plus d'infos ici !

  • 27 janv. 2021

    Métamorphose

    Le néobistrot Quinsou (Paris 6e) se mue en traiteur coréen et propose mandoo, tartare de bœuf yukhoe, bossam, poulet frit sauce gochugaru… Mamibaba by Quinsou, c’est par là !
  • 27 janv. 2021

    Petite annonce

    La team de Lolo (Paris 9e) recrute un.e chef.fe de cuisine et un.e manageur.se pour l’ouverture de son nouveau spot Gros Lolo ! Candidature par mail (contact@lolocaveamanger.fr) ou par MP (@lolocaveamanger).

  • 26 janv. 2021

    Libanités

    Le street-foodiste Shatira ouvre aujourd’hui au 48, rue Dulong (Paris 17e). Au programme ? Chawarma, omelette levantine, rogalah… Le tout dispo en livraison.

  • 25 janv. 2021

    ​Alléluia !

    La Vierge (Paris 20e) propose des ‘dwichs et pies en livraison et take-away du lundi au vendredi ! Plus d’infos ici.

  • 23 janv. 2021

    ​Nipponités

    L’izakaya Ito (rue Pierre-Fontaine, Paris 9e) propose des ramen tous les jours de 12h à 15h.

  • 23 janv. 2021

    Welcome !

    Le Fooding entame un nouveau chapitre de son histoire en choisissant sa nouvelle rédactrice en cheffe : Elisabeth Debourse. Cette journaliste engagée, qui a créé la newsletter Mordant et a prêté sa voix au podcast Salade Tout, rejoindra l’équipe dès le 1er février pour y développer les contenus éditoriaux print et digitaux, avec sa curiosité, ses convictions et sa dalle insatiable.

  • 21 janv. 2021

    ​Mamma Miam !

    Caponata, vitello tonnato, joue de bœuf, pâtes fraîches du jour… Dès la semaine prochaine, Mulino Mulè (Paris 10e) proposera ses plats à emporter du lundi au vendredi de 10h à 14h30.

  • 21 janv. 2021

    ​C’est Qui qui régale !

    Christian Qui, chef de la table d’hôte du même nom à Marseille (Meilleure table Guide 2021), propose sa célèbre Bouillabaisse Turfu à emporter aujourd’hui et demain ! Infos et commande par SMS au 06 80 09 98 65.

  • 19 janv. 2021

    Résistance clermontoise

    Le Saint Eutrope (Meilleur bistrot Guide 2015) propose un sandwich ibérique, des plats (chapon de pintade aux écrevisses, cassoulet, tripoux, chorba…) et des jajas nature à emporter du jeudi au samedi !

  • 19 janv. 2021

    Par ich'ti le take-away !

    Bloempot (Meilleur superqualichticathodiquexquismiamdelicious Guide 2015 – Lille) propose des menus à emporter les jeudi, vendredi et samedi ! Cette semaine ? Bouillon de bœuf aux légumes ; pêche du jour au feu de bois, potée de lentilles et jus de chou grillé ; baba, poire, courge et safran. Pour commander, c’est ici !

  • 19 janv. 2021

    ​Et de trois !

    Jéjé Barbu (boss de Chez Mémé et lI Capriolo à Marseille) travaille actuellement sur l’ouverture d'un troisième resto : Churrasqueira, spécialisé dans les grillades portugaises. Rendez-vous le 15 avril !

  • 19 janv. 2021

    Petite annonce

    Terroirs d’avenir recrute ! Boulangerie, poissonnerie, boucherie, crèmerie, épicerie… Retrouvez ici l’ensemble des postes ouverts à Paris et Montreuil.

  • 19 janv. 2021

    Cuisine du turfu

    Jusqu’au 5 février, les étudiant.e.s de Ferrandi proposent leurs créations à emporter du mardi au vendredi de 11h à 18h. Plus d’infos sur leur page Insta : @ferrandi.chez.vous.

  • 19 janv. 2021

    Solidaires

    Une cagnotte a été lancée sur Leetchi pour soutenir l’action en justice de Fleur Godart et Sandrine Goeyvaerts, deux professionnelles du vin qui avaient subi des comportements sexistes et une campagne de harcèlement. Soutenez-les ici !

Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

Couverture du guide Belgique 2024.
Je le veux !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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