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Le Bar Anglais du Raphael

Le Bar Anglais du Raphael (Paris)

© David Grimbert

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Chêne, acajou, velours carmin, lourds rideaux et mobilier Napoléon III… Dans son jus depuis 1925, le bar du Raphael est un boudoir intemporel, fréquenté jadis pas Gainsbourg, plus récemment par BHL, et tout dernièrement par votre serviteur du Fooding. Mixée par le classieux Christian Gomez, tout en souplesse et veste croisée, la carte propose une quarantaine de cocktails : des shorts comme le Sazerac (rye, absinthe, Peychaud’s bitter, sucre, 23 €), des longs comme le Fizz 24 (gin Beefeater 24, jus de pamplemousse frais, sucre, soda, 25 €), et des sans alcool comme le Cucumberry (purée de concombre, framboise, sirop de champagne, limonade, 15 €). Pour prolonger le kif, possibilité d’avaler un club sandwich (20 €) ou une assiette de blinis et caviar de Sologne (80 €).// A.B.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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