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Blueberry

Restaurant Blueberry à ParisBlueberry (Paris)

Avertissement : cet établissement a été testé avant le règne de Covid XIX... Il est possible que certaines informations ne soient plus adaptées à la situation : horaires, offre, prix…

Le pitch ? Un spot à sushis chic et makis rock, affublé d’un blaze bédéphile et de deux micro- climats : une salle pierres et poutres, où se jucher au comptoir pour observer M. Luu façonner ses nipponeries devant son mur de tôle ondulée ; et une autre illuminée d’une cinquantaine de lanternes japonaises multicolores, comme dans un dessin animé de Miyazaki, ambiancée par une cool playlist : Tony Joe White, Nancy & Franck Sinatra… Pour le déj’, ce jour-là : super frais ceviche de dorade, taillé en cubes avec oignon, concombre, tomate cerise et coriandre ; gourmandissime tataki de bœuf disposé en rosace et pimpé au piment d’Espelette ; maki bodybuildé Green Yakuza au tartare de thon, avocat, roquette, menthe, pousses d’épinard et sauce épicée au tobiko – œufs de poisson volant ; et, en finish, deux adorables mochis glacés au thé vert et aux fleurs de cerisier. D.C.

POUR LA SOIF ? Thés et sakés japonais, mais aussi une piscine d’umeshu (vin de prune tradi on the rocks, 9 €), des cocktails asiatwistés (Tokyo Spritz à base de vodka, umsehu, jus de yuzu et limonade, 14 €), plus quelques bonnes French cuvées : languedoc rouge du Domaine de la Dourbie (8 € le verre), pouilly- fumé du Domaine des Berthiers (58 € la bouteille), etc.

LES PRIX : Assortiments de sushis, makis, sashimi ou chirashi 24-30 € (midi en semaine), makis 15-23 €, sushis et sashimi 6-26 €, desserts 5-15 €. 

S'y rendre

Restaurant Blueberry
6, rue du Sabot
Paris
(75006)
France
48.8527452
2.331322
TÉL : +33 1 42 22 21 56
Métro : Saint-Germain des Prés, Saint-Sulpice