La Table de Mee

Et ça double la mise ! Après le Bistrot Mee, bien caché entre les Tuileries et le Palais-Royal, la famille Gwon remet le couvert à Saint-Germain-des-Prés avec un sophistroquet aux murs grattés et comptoir boisé. Pour l’occasion, la mif a débauché l’intarissable maître-goulots Zachary Buis (ex-Gaya et Pilgrim), qui perfuse de bières d’auteur et vins naturels les petits plats asiaticool de la Table de Mee. Baguettés l’autre soir : une roborative assiette de chou et radis blanc dûment kimchisés ; un tartare de bœuf au couteau (malheureusement sous-assaisonné), coiffé d’un jaune d’œuf et de lamelles de poire ; de délicieux filets de merlan panés, sans atours chichiteux si ce n’est du sel de Guérande et de la ciboulette ciselée ; un émincé de haut de cuisse de poulet gentiment grassouillet, sauté au wok avec oignons, poireaux et piments qui arrachent, le tout apaisé par un bol de riz blanc ; avant une irréprochable glace vanille constellée de sésame noir. // Gwen Jacquère

POUR LA SOIF ? Une carte qui répond aux exigences des buveur·se·s contemporain·e·s : gueuze de la sainte brasserie Cantillon (8 € les 37,5 cl), sauvignon tourangeau signé Noëlla Morantin (8 € le verre), trousseau jurassien par Bénédicte et Stéphane Tissot (59 € la quille), puligny-montrachet du Domaine Étienne Sauzet (99 €)…

LES PRIX : entrées 6-9 €, plats 14-19 €, desserts 6-8 €.