Panna cotta à la marmelade d’orange
Une recette d’Andrea Maggi, chef d’Aglio e Olio à Paris
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Recettes
Paris-brest
Une recette de Thibault Leroy, chef pâtissier de La Grande Épicerie de Parislire la suite
Taloa à la pancetta basque et au brebis corse
Une recette d’Ollie Clarke, chef d’Au Bon Endroit à Parislire la suite
Houmous de lentilles blondes, huile au persil, pain libanais
Une recette de Cédric Erimée, chef de La Grande Épicerie de Parislire la suite
Tarte au chocolat
Une recette d’Amandine Chaignot, chef de Pouliche à Paris ...lire la suite
Cannellonis à la ricotta
Une recette de Lily Hu, cheffe de Petit Navire à Paris ...lire la suite
Salade césar aux escargots et au gin tonic
Une recette de Gianmarco Gorni, chef de Goguette à Parislire la suite
Huîtres gratinées au whisky
Une recette d’Yves Camdeborde, chef de L’Avant-Comptoir de la Mer à Paris ...lire la suite
Purée de pomme de terre, moules et navets
Une recette de Robert Mendoza, chef du Saint Sébastien à Paris ...lire la suite
Paella
Une recette d’Iñigo Ruiz Rituerto, chef de Galerna à Paris ...lire la suite
Nouilles sautées au boeuf
Une recette de M. Cheng, chef de Plus de Piment à Paris ...lire la suite
Blanquette de veau
Une recette de Jaime Corzo Lemos, chef de Coup de Tête à Paris ...lire la suite
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La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
Fooding 2.0
Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
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À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
