Les matifringales
Recettes
Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fes préféré·es.
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Mettez vos plats à l’amande !
Les matifringales
Granola aux flocons d’avoine, riz soufflé et quinoa
Toquéra 468
Crumble pomme-rhubarbe
Pasta la vista
Pappardelle au chou-fleur et sauce aux haricots beurre
Toquéra 582
Île flottante, caramel et crème anglaise
Veggielicious
Aubergine fumée, purées de roquette et d’aubergine, aïoli aux amandes
Toquéra 593
Spaghettis au pesto d’herbes fraîches, pleurotes et fleurs de pak-choï
Pasta la vista
Brochette de raviolis frits
Une recette de Yegg à Perpignan, meilleur lèche-doigts du guide France 2023. ...lire la suite
Les bouchées doubles
Crème brûlée à la verveine
Une recette concoctée par Alessandro Candido, aux fourneaux de Candide à Paris, et bien enfournée dans le nouveau ...lire la suite
Veggielicious
Poireaux vinaigrette
Une recette de Bouche, à Paris. ...lire la suite
Pasta la vista
Orecchiette au gorgonzola et herbes fraîches
Une recette de Chéri Bibi à Biarritz, meilleure cave à manger du guide 2023 . ...lire la suite
Veggielicious
Cake marbré au caramel beurre salé et noix cristallisées
Une recette de la Maison Arlot Cheng à Nantes ...lire la suite
Pasta la vista
Pappardelle au thon
Une recette d’Éléonore Toulin, cheffe privée à Los Angeles. ...lire la suite
Toquéra 456
Pancakes au potimarron
Une recette de Sarah Mouchot, cheffe de Holybelly à Paris ...lire la suite
Les bouchées doubles
Cake salé vapeur à la poitrine de cochon fumée, oignons et comté
Une recette concoctée par Camille Guillaud, aux manettes de Candide à Paris, et bien enfournée dans le nouveau fou...lire la suite
Pasta la vista
Crozets au beaufort
Une recette de crozets au beaufort de Pierre Coulon, boss de la Laiterie de Paris et auteur de Le bon savoir du fr...lire la suite
Veggielicious
Sandwich aux poireaux rôtis, poire et roquefort
Une recette du Favori à Paris. ...lire la suite
Pasta la vista
Cavatelli mentholés
Une recette de Katie Parla, journaliste et autrice de livres de cuisine. ...lire la suite
Plans de tables
Œufs infusés au thé
Une recette de Monika Varšavskaja (Cuhnja) et Zélikha Dinga (Caro Diario). ...lire la suite
Veggielicious
Pizza aux champignons et persillade
Une recette de Jacques Bizot, chef de Bobby à Paris ...lire la suite
Pasta la vista
Pasta alla gricia
Une recette de Robin Panfili, journaliste de Konbini Food. ...lire la suite
Toquéra 583
Tortilla aux gambas
Une recette de Sylvain Roucayrol, chef d’Amagat à Parislire la suite
en ce moment sur Le Fooding
La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
Fooding 2.0
Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
Fooding 2.0
À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
