Toquéra 472
Recettes
Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fes préféré·es.
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Pasta la vista
Spaghettis aux sardines
Une recette de Monika Varšavskaja et Martin Planchaud, chef·fe·s qui mettent le beau au service du bon. ...lire la suite
Veggielicious
Tourte aux légumes
Une recette de Thomas Graham, chef du Mermoz à Paris ...lire la suite
Toquéra 596
Chili cheese croquetas
Une recette de Mads Christensen et Carlos Peñarredonda, chefs de Bang Bang à Parislire la suite
Pasta la vista
Paccheri all’amatriciana
Une recette de Riccardo Ferrante, chef au Jones, à Paris. ...lire la suite
Pasta la vista
Gnocchis de patate douce
Une recette d’Anne-Claire Héraud, néobergiste Aux bons vivres, dans le Loiret. ...lire la suite
Veggielicious
Escargot feuilleté, courgettes violons et raïta
Une recette d’Ella Aflalo, en résidence au Drum Café à Arles ...lire la suite
Pasta la vista
Nouilles dandan
Une recette de Céline Chung, boss de la Bao Family (Petit Bao, Gros Bao et Bleu Bao, à Paris). ...lire la suite
Plans de tables
Aubergines braisées, miso, pralin de sésame noir et vierge de wakamé
Une recette d’Anthony Orjollet, chef d’Elements à Bidart et d’Epoq à Biarritz ...lire la suite
Pasta la vista
Linguine au thon et à la harissa
Une recette de Johann Barichasse, chef passé par Le Mermoz, Penny Lane et Mokoloco. ...lire la suite
Veggielicious
Aubergine fumée, purées de roquette et d’aubergine, aïoli aux amandes
Une recette par Armand Arnal, chef de La Chassagnette à Arles ...lire la suite
Pasta la vista
Sha jiang mian
Une recette de Handa Cheng, fondateur de la newsletter Chifan et du Chifan Food Tour. ...lire la suite
Toquéra 579
Tartine au pistou de figues, sardines marinées, manchego et fenouil
Une recette de Christopher Edwards, chef du Saint-Sébastien, Paris ...lire la suite
Veggielicious
Mashawsha
Une recette de Tamir Nahmias, chef de Adar à Paris ...lire la suite
Veggielicious
Wings de pleurotes
Une recette de Foulématou Bangoura, cheffe de Chéri Coco à Pantin ...lire la suite
Toquéra 509
La pizza sans gluten aux artichauts et anchois
Une recette de Nadia Sammut, cheffe de l’Auberge La Fenière à Lourmarin ...lire la suite
en ce moment sur Le Fooding
La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
Fooding 2.0
Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
Fooding 2.0
À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
