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Café du Clown

Café du Clown (Paris)

© Valentin Le Cron

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Après avoir fait son numéro à Oberkampf, le Clown chamboule tout rive gauche avec des acrobaties caféinées ! Sous le chapiteau, Rikako Kobayashi (cheffe pâtissière de Maison) et David Benichou (ancien sommelier à Vivant, A.T et Brutos) accomplissent leur tour de piste avec brio dans une ambiance tradi-Paris – tables bistrot, comptoir marbré, vaisselle chinée… L’autre jour, alignés pour le goûter : un croustillant millefeuille au chocolat Plaq, flanqué d’une glace vanille zébrée d’huile d’olive Profil Grec ; et une fusion crumble / cake à la rhubarbe, tout en crousti-fondance. Mais aussi une farandole de madeleines potelées, brillants mini-kouign-amann et craquants sablés. Prenez tout de même garde, les becs sucrés : l’addition est du genre salée… // Henriette Ma

POUR LA SOIF ? De quoi s’en mettre plein la cafetière : kawa Manhattan Coffee Roasters et L’Arbre à Café en filtres Origami ou V60 (7 à 16 € tout de même), ou café glacé (6 €). Et avec ça, les nectars provençaux de la Table des Lutins, version abricots-romarin ou myrtilles-bruyère (9 €).

LES PRIX : desserts 8-12 €, gâteaux, viennoiseries et sablés 1,50 à 7,50 €.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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