Chez Chéri Coco, tout le monde est gentil, tout le monde est bio ! Posté face aux ateliers Hermès de Pantin et voisinant étonnamment avec une boucherie, ce spot afro-caribéen des reconverti·e·s Marie Boye (ex-proprio d’une boutique arty), Luvinsky Atche (ancien comédien) et Diadié Diombana (alias Freddy’s Kitchen, chef de La Chope des Artistes) n’est rien de moins que la première cantine vegan du coin. La mise ? Des murs vieux rose, un bar en béton, des cagettes de légumes et une cuisine ouverte, d’où fusent des assiettes bien roulées signées par l’ancienne graphiste Foulématou Bangoura. Engloutis l’autre midi : un étonnant boudin revisité, mixant pain rassis et herbes fraîches, accompagné de PDT baignant dans une filantissime sauce fauxmagère (à base de crème de cajou) ; un pimpant chou chinois grillé, acoquiné avec un pesto de tomates séchées ; suivis de six makis panés bien crousti, emplis de carottes pickelisées, mangue et oignons confits, le tout électrisé par une sauce soja / sésame / gingembre ; avant une tartelette crue chapeautée d’une mousse à la poire et aux noix de cajou, un poil en deçà. // Zoé Deray
POUR LA SOIF ? Une sélec’ impec de jus frais, bissap et limo au gingembre (6 €) et, pour se réchauffer, un latte au beurre de cacahuète, chai ou cacao (6 €).
LES PRIX : carte 13-23 €, brunch 28 € (dimanche).
