Oubliez le combo burger-frites qui pèse (sur la balance et la conscience) ! Chez Mannie, la street food se met au vert… et au bon ! Dans cet espace à la déco minimaliste et aux allures de pop-up store pour beautystas, le duo Maxime Rieuf et Cannelle Brenelière (passé·es chez Tiger Milk) invente le lèche doigts 2.0 : végi, fait maison, de saison, issu de circuit court et… à fort potentiel instagrammable. Comme ce midi-là : après une chantante salade automnale au mesclun, courge rôtie, fromage frais, figues, noix torréfiées et menthe fraîche, le tout joyeusement nappé de tzatziki et de vinaigrette au miel, on attaquait le Super Smash, soit une double galette de pois chiches, haricots rouges et légumes de saison, oignons frits, double cheddar maturé et sauce secrète, le tout dans un bun aérien et joufflu. Sans omettre les irrésistibles potatoes ultra crispy et fondantes, assaisonnées au paprika… pour conclure l’affaire sur un excellent carrot cake au glaçage citronné, préféré au cookie au chocolat noir et fleur de sel. · Omar Ciboulette

POUR LA SOIF ? Quelques vins propres au verre (orange ligérien du Domaine de Montaillant, 7 €), des bières La Parisienne (5-6 € les 33 cl), du cidre brut Fils de Pomme (6 €), des infusions glacées Symples (4 € les 33 cl) et du kombucha aux figues bio ArchiPel (6 €).

LES PRIX : formules 15,50 à 17,50 € (midi), burgers 12,90 €, bols 12,50 à 13,50 €, sides 4-7 €, desserts 3,50 à 5 €.