L’entrepain américain déboule dans la ville rose avec un grand smash ! Bun molletonné et dûment ketcheupé avec moutarde en sus, patties soigneusement écrabouillés, dégoulinade fromagère, pickles à foison et oignons, le tout fourré dans des paniers flashy et convoyé sur les tables en alu ou le comptoir zinqué… Bref, inutile de préciser que Superette n’est pas une épicerie de quartier mais un burger joint de qualité, piloté par Vincent Louw (ex-La Crique à Biarritz et La Pente Douce à Toulouse), qui entend bien surfer sur l’animation du quartier Saint-Cyprien – néo-Brooklyn de la rive gauche toulousaine. Au menu très ramassé imaginé par Jeff Claudio (ex-Burnt Ends à Singapour et Yardbird à Hong Kong) : un terrible double cheese smashé comme il se doit ; une version spicy au steak plus dodu, avec salade croquante et tomate fraîche ; et tous les vendredis, un FFC (pour Friday Fried Chicken) à accompagner de frites dorées, idéal pour inaugurer un croustillant week-end ! // Auguste Marie
POUR LA SOIF ? Des sodas indus’ (2,50 €) ou une craft Brooklyn Lager, en bouteille ou à la pression (3,50 à 7 €).
LES PRIX : burgers 6-11 €, frites 3 €.
