restaurant

Superette

Superette (Toulouse)

© Alex Ponton

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L’entrepain américain déboule dans la ville rose avec un grand smash ! Bun molletonné et dûment ketcheupé avec moutarde en sus, patties soigneusement écrabouillés, dégoulinade fromagère, pickles à foison et oignons, le tout fourré dans des paniers flashy et convoyé sur les tables en alu ou le comptoir zinqué… Bref, inutile de préciser que Superette n’est pas une épicerie de quartier mais un burger joint de qualité, piloté par Vincent Louw (ex-La Crique à Biarritz et La Pente Douce à Toulouse), qui entend bien surfer sur l’animation du quartier Saint-Cyprien – néo-Brooklyn de la rive gauche toulousaine. Au menu très ramassé imaginé par Jeff Claudio (ex-Burnt Ends à Singapour et Yardbird à Hong Kong) : un terrible double cheese smashé comme il se doit ; une version spicy au steak plus dodu, avec salade croquante et tomate fraîche ; et tous les vendredis, un FFC (pour Friday Fried Chicken) à accompagner de frites dorées, idéal pour inaugurer un croustillant week-end ! // Auguste Marie

POUR LA SOIF ? Des sodas indus’ (2,50 €) ou une craft Brooklyn Lager, en bouteille ou à la pression (3,50 à 7 €).

LES PRIX : burgers 6-11 €, frites 3 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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