​RECETTE 570 : HALVA AUX PISTACHES, YAOURT GREC, FRUITS ET JALLAB

Chaque semaine, jouez au resto avec nos Toquéras : des recettes simples et de circonstance, tournées par nos chef·fe·s préféré·e·s. Aujourd’hui, L’Épicerie Simple vous propose un dessert solaire en direct de Toulon : un halva aux pistaches, nappé de yaourt grec et flanqué de pêche, abricot et brugnon frais, dattes medjoul et gingembre confit, le tout pimpé de jallab, une mélasse de dattes parfumée à la rose… La régalade à l’orientale !

Recette 570 : Halva aux pistaches, yaourt grec, fruits et jallab du chef Emmanuel Galera (Epicerie Simple, Toulon)

Ingrédients (pour une personne) :
2 CÀS de yaourt grec
2 CÀS de halva aux amandes
2 CÀS de dattes
1 CÀS de gingembre confit
2 CÀS de sirop de jallab
1 pêche
1 poignée de pistaches concassées

Recette :
Couper la pêche et les dattes en morceaux.
Mélanger le yaourt, le halva, le gingembre confit.
Napper le tout avec le sirop de jallab puis saupoudrer de pistaches concassées.