Freddy’s

Restaurant Freddy’s à ParisFreddy’s (Paris) - © Freddy's

Rue de Seine, l’épatante bande de Semilla mène tambour battant l’extension du domaine des plaisirs. Greffé en appendice au resto amiral, leur satanique débit de tapas s’amuse à saute-frontières. Entre pierres blanches, boiseries blondes et ardoises colorées, la rue passante saute sur le dernier tabouret, se faufile entre comptoir et cuisine en îlot. Au service, de jeunes serveuses en tee-shirt zébulonnent sur du Amy en dispatchant les assiettes : crépitants beignets de cabillaud et mayo au curry Black Pearl, ou beignets carotte-gingembre ; avocat grillé sauce carotte, qui se défend tout seul ; couteaux tranchants au beurre d’ail ; ardente hampe de bœuf grillée au binchotan (précieux charbon radiant japonais), sauce chimichurri tueuse ; et bijou de pavlova rose-grenade. A boire : savennières Château Pierre Bise (10 € le verre, 52 € la bouteille) ou picpoul-de-pinet Domaine Félines Jourdan (6 € le verre, 30 € la bouteille), ou encore minervois Mais où est donc Ornicar de Senat (7,50 € le verre, 39 € la bouteille). Assiettes 5-10 €. // M.J.-D. 

S'y rendre

Restaurant Freddy’s
54, rue de Seine
Paris
(75006)
France
48.8541342
2.3365809
TÉL : Pas de téléphone
Métro : Saint-Germain des Prés, Mabillon, Odéon