1. Restaurants
  2. Région Aquitaine
  3. Département de la Gironde (33)
  4. Ville de Bordeaux
  5. Bordeaux (33000)

Soif

Restaurant Soif à BordeauxSoif (Bordeaux) - © Soif

Puisqu’à la faim, il y a la soif, Cécile Lambré et Nicolas Lefevre, fines gueules autodidactes devenues bistrotières de haute volée, ont décidé de pourvoir aux gais plaisirs du solide (elle) et du liquide (lui). Parisiens dé-capitalisés, ils ne kiffent la chimie que pour leur zinc rouge en Formica 60’s, où ne se dealent que des jajas nature. Preuve est faite dans la cave vitrée de ces zadistes en Lacoste, qui poussent le bouchon loin dans le délire : Une Tranche Made in Chénas de Philippe Jambon (6 € le verre), blanc ligérien Racines de Claude Courtois (40 € la bouteille), haut-médoc de la Closerie des Moussis (30 €), à boire en chaise Baumann sous luminaires stylés. Et si l’affiche enchristée ose « changer l’Aude en vin », la cuisine, elle, balance aussi ses petits miracles : asperges blanches olympiques de monsieur Vezard, bibliquement enluminées de beurre noisette au vinaigre de banyuls et kasha grillé (8,50 €) ; coques marinière explosives au fino pour se marier avec le chorizo dément d’un copain boucher (10 €) ; friture d’éperlans frétillants à eyeliner d’une sauce tartare de gala (9,50 €) ; magnifique brioche perdue (7 €), bonheur retrouvé, imprégnée d’un mortel caramel à l’orange sanguine. Assiettes 8-14 €, desserts 7 €. M.J.-D.

S'y rendre

Restaurant Soif
35, rue du Cancera
Bordeaux
(33000)
France
44.8399295
-0.5724869000000581
TÉL : +33 9 86 10 42 40