Cap sur l’île de Cosne, où les compères Édouard Bergeon et Loïc Martin (déjà aux manettes de Robert et Martin à Paris), avec Rachel Lakehal, ont remis le couvert dans une spacieuse guinguette avec vue sur la Loire. Dans cet ancien buffet à volonté (salle carrelée et grande terrasse), où les touristes se mêlent joyeusement aux habitué·e·s de tous âges, on soigne le local ! Démonstration ce soir-là avec un délicat œuf en meurette ; une salade de gésiers un poil noyés dans leur sauce ; une moelleuse andouille de Jargeau (spécialité du coin) cuite au barbeuc’ et accompagnée de frites indus’ ; avant en dessert, une île flottante dodue. À noter, le semainier anti-crise avec un plat à 10,90 € dispo à midi du mercredi au vendredi, dont un burger ou des moules-frites. // Ana Kirpad

POUR LA SOIF ? Des vins à la verse du pays d’Oc et, surtout, des quilles de vins nat’ : assemblage poulsard-trousseau de Jérôme Arnoux (27 €), chenin d’Anjou La Nouette d’Abel Benmaamar (29 €) ou pet’ nat’ du Domaine de Cambalu près d’Amboise (32 €).

LES PRIX : carte 19-34 €.