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La Vie en Rouge

La Vie en Rouge (Mortagne-au-Perche)

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Si vous ne pensez pas venir à Mortagne-au-Perche pour la fête du boudin, passez une tête et les deux épaules pour voir La Vie en Rouge ! Derrière sa devanture lie de vin et ses vitrines old school, le Gersois Philippe Ribaut planque mille délices (conserves et bouteilles sur les étagères, charcut’ et fromages dans un comptoir réfrigéré) à emporter ou déguster sur place, à l’heure du déj’, sur de grandes tables en bois. Pour nous, ce jour-là : exquis boudin noir de porc kintoa de Christian Aguerre, juste réchauffé au gril pour en relever les épices ; nickel poulpe cantabre cuit au naturel, servi en tronçons tiédis à la texture moelleuse ; bellota de Burgos au gras bien fondant, tranché à la demande ; avant de délicieux desserts signés de la fromagerie Beillevaire – mousse au chocolat, riz au lait… M.B.

POUR LA SOIF ? Sélection tatillonne du maître des lieux : loire blanc Attention Chenin Méchant Nicolas Réau (5 € le verre), rouge ligérien de La Grange aux Belles ou côtes-du-rhône rubicond du Domaine Gramenon (4 €)…

LES PRIX : Assiettes 7-30 €, desserts 4 €. 

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un service répertoriant le meilleur du take-away et de la livraison, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

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