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La Vie en Rouge

La Vie en Rouge (Mortagne-au-Perche)

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Si vous ne pensez pas venir à Mortagne-au-Perche pour la fête du boudin, passez une tête et les deux épaules pour voir La Vie en Rouge ! Derrière sa devanture lie de vin et ses vitrines old school, le Gersois Philippe Ribaut planque mille délices (conserves et bouteilles sur les étagères, charcut’ et fromages dans un comptoir réfrigéré) à emporter ou déguster sur place, à l’heure du déj’, sur de grandes tables en bois. Pour nous, ce jour-là : exquis boudin noir de porc kintoa de Christian Aguerre, juste réchauffé au gril pour en relever les épices ; nickel poulpe cantabre cuit au naturel, servi en tronçons tiédis à la texture moelleuse ; bellota de Burgos au gras bien fondant, tranché à la demande ; avant de délicieux desserts signés de la fromagerie Beillevaire – mousse au chocolat, riz au lait… M.B.

POUR LA SOIF ? Sélection tatillonne du maître des lieux : loire blanc Attention Chenin Méchant Nicolas Réau (5 € le verre), rouge ligérien de La Grange aux Belles ou côtes-du-rhône rubicond du Domaine Gramenon (4 €)…

LES PRIX : Assiettes 7-30 €, desserts 4 €. 

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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