Makis daurade-gingembre-citron vert
Une recette de Jean-Paul Luu, chef du Blueberry à Paris
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Recettes
Le pulled pork sandwich
Une recette d’Alix Lacloche, cheffe de Monsieur Bleu à Parislire la suite
Cabillaud rôti, risotto de pâtes aux fèves et émulsion sarriette
Une recette d’Adrien Bouchaud et Romain Lamon, chefs du Richer à Parislire la suite
Canard en croûte de spéculoos
Une recette de Nathalie Louis, chef au Rendez-vous des Chauffeurs à Parislire la suite
La salade d'endives au tamarin
Une recette de Haan Palcu-Chang, chef du Mary Celeste à Paris ...lire la suite
Cabillaud au sucre et au sel, épinards
Une recette de Xavier Thiery, chef d’Edgar à Parislire la suite
Boudin noir, foie gras et pop corn
Une recette de Sébastien Gravé, chef de Pottoka à Parislire la suite
Pintade farcie
Une recette de Jean-Michel Wilmes, chef d’Aux Crieurs de Vin à Troyes ...lire la suite
Scones
Une recette de Madison O’Mara, cheffe de Ten Belles à Parislire la suite
Obama's burger
Une recette de Jordan Feilders, chef de Cantine California à Parislire la suite
Encornet, salsifis et beurre de cidre
Une recette de Frédéric Vilgicquel, chef de L’Entrée des Artistes à Paris ...lire la suite
Onglet de bœuf, sauce béarnaise
Une recette de Christophe Dru et Michael Mc Lean, chefs de la Boucherie Les Provinces à Paris ...lire la suite
en ce moment sur Le Fooding
La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
Fooding 2.0
Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
Fooding 2.0
À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
