Onglet de bœuf, sauce béarnaise
Une recette de Christophe Dru et Michael Mc Lean, chefs de la Boucherie Les Provinces à Paris
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Recettes
Topinambours gratinés
Une recette de Katsuaki Okiyama, chef d’Abri à Parislire la suite
Courge butternut, lemon curd et ricotta
Une recette de Guillaume Iskandar, chef de Garance à Parislire la suite
Les endives braisées aux zestes d’orange
Une recette d’Olivier Camus et Edouard Vedrune, chefs de Chapeau Melon à Parislire la suite
Aiguillettes de canard confites, orge torréfié et caramélisé
Une recette de William Ransone, chef du Bistro Urbain à Parislire la suite
Soupe de jambon sec
Une recette de Thomas Chevrier, chef de L’Orillon Bar à Paris ...lire la suite
Alouettes sans tête façon Pirouette
Une recette de Tomy Gousset et Jérôme Favan, chefs de Pirouette à Parislire la suite
Empanadas à la viande de bœuf
Une recette de Gaston Stivelmaher, chef du Clasico Argentino à Parislire la suite
Le mac and cheese
Une recette de Thomas Brachet, chef du Beef Club à Parislire la suite
Oeufs en croûte de persil
Une recette d’Yves Camdeborde, chef du Comptoir du Relais à Parislire la suite
La terrine tout cochon
Une recette de Rodolphe Paquin, chef du Repaire de Cartouche et de Café Cartouche à Parislire la suite
Sandwich au tarama
Une recette de Julien Besson, chef de L’Épicerie du Verre Volé à Paris ...lire la suite
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