Pommes de terre, coques et girolles
Une recette de Michael Greenwold et Simone Tondo, chefs de Roseval à Paris
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Recettes
Le tartare de veau fumé
Une recette de Guillaume Rouxel, chef du Dauphin à Paris ...lire la suite
Quasi de veau aux légumes
Une recette d’Hugo Desnoyer, chef de la Boucherie Hugo Desnoyer à Parislire la suite
Maquereau mariné, petits pois et fraises des bois
Une recette d’Akrame Benallal, chef du Restaurant Akrame à Parislire la suite
Club sandwich
Une recette de Stéphane Gilard, chef du Club à Parislire la suite
Les légumes suspendus par sven chartier
Une recette de Sven Chartier, chef de Saturne à Parislire la suite
Les cromesquis de volaille
Une recette d’Antoine Westermann et Nicolas Francisco, chefs du Coq Rico à Parislire la suite
Les brioches à la cannelle
Une recette de Fanny Tornberg, chef du Café Suédois à Parislire la suite
Tacos al mole
Une recette de Luis Rendon, chef de Candelaria à Parislire la suite
La raviole flingueuse
Une recette de Pépita Del Rosario, cheffe du Comptoir des Tontons à Beaunelire la suite
Rouleaux de printemps végétariens
Une recette de Kahori Endo, cheffe de Nanashi à Parislire la suite
Nikujyaga
Une recette de Toshiro Kuroda et Manabu Ofuji, chefs du Workshop Issé Bis à Parislire la suite
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La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
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Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
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À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
