Courge butternut, lemon curd et ricotta
Une recette de Guillaume Iskandar, chef de Garance à Paris
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Recettes
Les endives braisées aux zestes d’orange
Une recette d’Olivier Camus et Edouard Vedrune, chefs de Chapeau Melon à Parislire la suite
Aiguillettes de canard confites, orge torréfié et caramélisé
Une recette de William Ransone, chef du Bistro Urbain à Parislire la suite
Soupe de jambon sec
Une recette de Thomas Chevrier, chef de L’Orillon Bar à Paris ...lire la suite
Alouettes sans tête façon Pirouette
Une recette de Tomy Gousset et Jérôme Favan, chefs de Pirouette à Parislire la suite
Empanadas à la viande de bœuf
Une recette de Gaston Stivelmaher, chef du Clasico Argentino à Parislire la suite
Le mac and cheese
Une recette de Thomas Brachet, chef du Beef Club à Parislire la suite
Oeufs en croûte de persil
Une recette d’Yves Camdeborde, chef du Comptoir du Relais à Parislire la suite
La terrine tout cochon
Une recette de Rodolphe Paquin, chef du Repaire de Cartouche et de Café Cartouche à Parislire la suite
Sandwich au tarama
Une recette de Julien Besson, chef de L’Épicerie du Verre Volé à Paris ...lire la suite
Les truffes au chocolat
Une recette des chocolatiers Patrick Roger et Stefano Casadiolire la suite
Le casse-croûte à la milanaise
Une recette de Delphine Zampetti, cheffe de CheZaline à Paris ...lire la suite
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La crème de la crème
Et les meilleures tables de l'année sont...
Meilleurs sophistroquets, meilleur café de quartier, meilleure pizza, meilleur petit luxe, meilleur bar d’auteur, meilleure caviste… Le 18 novembre 2024 au Georges, sur le toit de Paris (et du Centre Pompidou), la fine fleur des fines gueules françaises a célébré 17 incroyables primé·es à la soirée de lancement du guide Fooding 2025.lire la suite
Fooding 2.0
Le nouveau guide Fooding est de sortie !
Vous avez faim ? Commandez votre guide Fooding France 2025.lire la suite
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À vous le guide « PMU®, les 100 bars qui font la France » !
Le tout premier livre des Éditions Fooding est enfin disponible… et il s’annonce collector.lire la suite
