Toquéra 472
Recettes
Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fes préféré·es.
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Toquéra 238
Le maquereau en deux façons
Une recette de Christian Nguyen et Svante Forstorp, chefs de Nüba à Parislire la suite
Toquéra 237
Gâteau à la crème de marrons
Une recette de Thierry Poincin, chef d’En Vrac à Parislire la suite
Toquéra 236
Le kebab
Une recette de Fred Peneau et Jérôme Copentipy, chefs de Grillé à Parislire la suite
Toquéra 235
Tartare de maquereau, vinaigre aux agrumes et framboises
Une recette de Marius Bénard, chef de Quedubon à Parislire la suite
Toquéra 233
Fish & chips
Une recette de Michael Greenwold et James Whelan, chefs de The Sunken Chip à Parislire la suite
Toquéra 232
Crème de tomates crues et langoustines marinées
Une recette de Maxi Silvetti, chef de Vilia à Parislire la suite
Toquéra 231
Tartare de chinchard
Une recette de Hung-Ernest Do, chef de Simple Sushi à Marseillelire la suite
Toquéra 230
Le chou-fleur chahan
Une recette de Victor Magsaysay, chef d’Ito à Parislire la suite
Toquéra 229
Moutabal (caviar d'aubergine)
Une recette de Kamal Mouzawak, chef de Tawlet à Beyrouthlire la suite
Toquéra 179
Seiche, navet, granny
Une recette d’Alexandre Couillon, chef de La Marine et La Table d’Élise à Noirmoutierlire la suite
Toquéra 207
Tartare de daurade, salade d’herbes
Une recette de Geoffroy Maillard et Marine Thomas, chefs de La Rallonge à Parislire la suite
Toquéra 214
Tartare coréen
Une recette de Yoonsun Kim, cheffe de Ma Kitchen à Parislire la suite
Toquéra 186
Couscous aux fruits
Une recette de Pierre-Sang Boyer, chef du Restaurant Pierre-Sang Boyer à Parislire la suite
Toquéra 226
New-York hot-dog
Une recette de Paulo Fernandes, chef de Hutch Hot-Dog House à Parislire la suite
Toquéra 225
Merguez aux deux choux
Une recette de Mathieu Moity, chef d’Ô Divin à Parislire la suite
en ce moment sur Le Fooding
La crème de la crème
Et les meilleures tables belges de l’année sont...
Meilleur bistrot, meilleure saucisse, Fooding d’amour, meilleur bar à délices, meilleur matin, midi et soir… 15 adresses toutes plus géniales les unes que les autres ont été primées ce lundi 22 septembre entre les murs indus’ du Wiels, à Bruxelles, à l’occasion de la soirée de lancement du guide Fooding Belgique 2025.lire la suite
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Le guide PMU® x Éditions Fooding® est de retour !
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Hors menu
À table, les enfants de chefs sont-ils aussi relous que les nôtres ?
« J’aime paaaaaaas ! » Une fois, ça va. Dix fois, ok. Mais quand l’inimitié contre toute nouveauté culinaire se ré...lire la suite
