Actus

La première édition du marché Hors Champs, qui réunit des producteur.rice.s engagé.e.s, aura lieu sur la terrasse des Trois Coups (Marseille 6e) ce dimanche de 8h à 16h.

Alex Mahood remplace désormais Harry Widler dans les cuisines de Jones (Paris 11e).

James Henry (Le Doyenné à Saint-Vrain) et Adrien Witte (ex-Waxed à Hossegor) seront aux fourneaux de Providence Guéthary pour des dîners les 15 et 16 octobre et un brunch le 17 octobre ! Résa ici.

Chaque premier mardi du mois, Laurène de Souza invite un.e chef.fe à la Table du Perchoir Ménilmontant pour concocter un menu unique à quatre mains. Le 6 octobre, c’est Julie Caute (Dame Jane) qui débarque !

Double Dragon (Paris 11e) recrute un.e sous-chef.fe ! Candidature à l'adresse cv@restoreve.com.

La cheffe Alexia Duchêne (ex-Datsha Underground) a créé un ‘dwich et une pâtisserie aux influences grecques pour The French Bastards, dispos à la boutique du 181, rue Saint-Denis (Paris 2^e) jusqu’au 2 novembre !

Jusqu’au 11 octobre, la Fête de la K-Food célèbrera la cuisine coréenne dans 25 restos parisiens, qui proposeront chacun un menu spécial. Plus d’infos ici !

Marius de Ponfilly (ex-Clamato) fricotera au piano de L'Attache (Paris 11e) jusqu'au 31 octobre.

L’Epicerie L’Idéal prolonge sa résidence arlésienne (au 2, rue du Docteur-Fanton) jusqu’à la fin de la semaine prochaine.

La team Mamiche (Paris 9e et 10^e) recrute un.e commis.e tourier.e et deux vendeur.se.s. Intéressé.e ? Candidature à l’adresse hello@mamiche.fr.

C'est avec consternation que nous avons appris la disparition soudaine du chef Taku Sekine, primé Fooding à deux reprises : Meilleure table Guide 2016 pour Dersou et Fooding d'honneur Guide 2020 pour Cheval d'Or et Dersou. Toutes nos pensées vont à sa famille. Le Bureau du Fooding.

Du 1^er au 25 octobre, à l’occasion du Refugee Food Festival, plus de 50 restaurateur.rice.s ouvriront leurs cuisines à des réfugié.e.s dans neuf villes de France : Bordeaux, Dijon, Lille, Lyon, Marseille, Nantes, Paris, Rennes et Strasbourg. Plus d’infos ici !

Durant les prochaines semaines, Symbiose (Meilleur bar d’auteur du guide Fooding 2017 – Bordeaux) proposera un menu du soir avec, au choix, deux ou trois entrées, plats et desserts.

Déviant (Meilleur bar à délices du guide Fooding 2019 – Paris 10^e) recrute un.e chef.fe de partie ! Candidature à l’adresse contact@vivantparis.com.

Le food court lillois Grand Scène ouvrira en avril au 31, rue de Béthune. Au programme ? Dix spots de street food, deux bars, un coffee shop et une centaine d'événements par an !

L'enseigne Tripletta vient d'ouvrir une troisième adresse au 2 bis, rue de l’Arbalète (Paris 5e).

A l’occasion d’un vide-grenier sur la place Sainte-Marthe (Paris 10^e), La Cave à Michel ouvre exceptionnellement ce dimanche ! Au programme : moules-frites, saucisse au couteau, huîtres, bulots…

Frenchie bar à vins (Paris 2e) ouvre pour le déj' à partir du 5 octobre.

Le festival de gastronomie mexicaine ¡Qué Gusto! se déroulera au Grand Quartier (Paris 10^e) durant trois week-ends : les 26 et 27 septembre, 7 et 8 novembre, et 12 et 13 décembre.

La cheffe volante Lina Caschetto fricotera au piano de La Cantine FITZgerald (Biarritz) ce dimanche à partir de midi ! Pour réserver : 06 59 65 23 99 ou leon@nocebe.fr.

Candide (Paris 10e) recrute un.e chef.fe de partie avec trois ans d'expérience minimum. Candidature par mail : bonjour@candide.paris.

De vendredi à dimanche, le festival Food Temple (Carreau du Temple, Paris 3^e) mettra à l’honneur les cuisines africaines à travers des ateliers, master class, dégustations, expos photos…

La team Mamiche (Paris 9e et 10e) recherche toujours une.e boulanger.e expérimenté.e pour l'après-midi ! Candidature par mail :  hello@mamiche.fr.

Le chef lillois Florent Ladeyn recrute dans ses différents établissements – Bloempot, Bierbuik/Bloemeke et le Vert Mont ! Intéressé.e ? Candidature à l'adresse job@ladeynfamily.fr.

La cave à manger Lolo (Paris 9e) accueillera une dégustation de vins nature italiens par Vini Mariani mercredi de 16h à 19h.

Brutos et Bar Principal (Paris 11e) recrutent des cuisinier.e.s ! Candidature à l'adresse contact@brutosparis.com.

Raphaële Marchal et Les Paniers Mixtes font gagner des paniers garnis de fruits et légumes de saison issus de top producteur.rice.s, avec en prime le nouveau livre Passion Pique-Niques de l'auteur. A choper ici !

La jeune cheffe Léa Etchegoyhen sera aux fourneaux de Gramme (Paris 3e) ce dimanche de midi à 16h ! Résa à l'adresse grammeparis@gmail.com.

La Table du RECHO, restaurant solidaire à Paris, recrute un.e chef.fe de cuisine pour novembre ! Plus d'infos ici.

Fulgurances l’Entrepôt lance « Le goût du cinéma » : quatre soirées où des chef.fe.s invité.e.s choisiront le film de leur choix, avant de proposer un menu inspiré par cette œuvre. Première session ce dimanche avec la projection de Tampopo, suivi d’un dîner fricoté par Adrien Cachot et Mory Sacko !

Victor Mercier invite Adrien Cachot dans son FIEF (rue de la Folie-Méricourt, Paris 11^e) pour un dîner à quatre mains le 21 septembre.

Jacques et ses potes ont ouvert TOY, un bar éphémère au 2 bis, rue des Petites-Ecuries (Paris 10^e), où ils organiseront des concerts et DJ sets jusqu’au 7 novembre.