Actus

Après une résidence au Perchoir puis au Chalet des Îles Dausmenil, la brillante Manon Fleury s’apprête à ouvrir Datil, son tout premier restaurant ! Une table qui mettra sous le feu des projos le végétal cher à son cœur… En attendant la rentrée, par ici pour ne pas en perdre une miette !

Demain soir à Marseille, le chef mexicain Adrian Bautista fait chauffer le four à pain du coffee-boulange Pétrin Couchette ! De quoi enflammer la terrasse à coups de platos de botanas bien garnis, tacos de barbacoa ou carnitas et copas de frutas pimpées de sirop de verveine, le tout arrosé de frozen mezcalitas et bières Zoumaï, entre autres… Vous allez en faire tomber votre sombrero ! Toutes les infos ici.

L'Auberge de Chassignolles vous présente son Widre : un breuvage maison concocté avec des fruits et du raisin du coin, soit un quart de pommes, un quart de poires, un quart de coings et un quart de gamay d’Auvergne ! Quilles en vente à l’auberge, plus d’infos ici.

Vous l’attendiez, elle débarque enfin : la toute nouvelle app du Fooding, pratique comme jamais, farcie de nouveautés qui vont vous saucer ! Une app iOS gratuite et simple comme bon four, qui vous guide en deux coups de cuillère à pot vers les meilleures tables de genre, commerces de caractère, caves de soif, bars d’auteur et chambres de style du guide Fooding partout en France... Pour la télécharger, c'est par là !

À Servon en Normandie, l'Auberge Sauvage (Fooding d’amour Guide 2022) engage du personnel en salle et en cuisine ! Vous voulez en être ? Envoyez votre plus beau C.V. à aubergesauvage@gmail.com.

Le samedi 16 juillet, le chef Harry Lester (ex-Saint Eutrope à Clermont-Ferrand) fricotera aux fourneaux du barav’ londonien Hector’s ! Au menu ? Des classiques bien frenchy, arrosés des vins nature de Gergovie Wines… Pour tout savoir, c'est par là.

À Vailhan dans l’Hérault, l’équipe d’Äponem (Meilleure table Guide 2019) recherche des personnes en salles pour turbiner 3 jours par semaine. La condition ? Être passionné·e ! Si vous voulez en savoir plus, contactez l'équipe ici.

Durant tout le mois de juillet, la cheffe taïwanaise Demi Yeh fait chauffer les fourneaux du bar à vins parisien Chez Stina ! Bon à savoir, les kids sont les bienvenus. Pour réserver votre place à table, appelez le bar au 06 35 60 73 45.

À Perpignan, la team de Baston (Meilleure pizza Guide 2022) recrute un·e pizzaiolo·a et un·e cuisinier·ère dès que possible. Vous voulez mettre la main à la pâte ? Envoyez votre plus beau C.V. à restaurant.baston@gmail.com.

Pas encore les pieds dans l’eau que vous pensez déjà à votre première escapade de la rentrée ? Et pourquoi pas Bruxelles, où The Hoxton a pris ses quartiers il y a quelques semaines ? Au programme : des chambres sauce seventies, un resto loco, un rooftop offrant une vue à couper le souffle… le tout au cœur de la capitale. Pour réserver votre oreiller sans attendre, c’est par là.

À Perpignan, l’équipe de Yegg (Meilleur lèche-doigts Guide 2023) recrute deux cuisinier·ère·s, l'un·e pour fricoter dès septembre, l’autre en décembre ! Le profil recherché ? De la niaque, de la passion et de l’humour… C'est vous ? Contactez l’équipe par là.

Demain au Café Singuliers (Paris 11e), Alice Tuyet (Plan D) ambiance les fourneaux pour un dîner de haute volée ! De quoi s’envoyer des assiettes à partager sans compter, et avoir un avant-goût du Faubourg Daimant, le prochain projet de la cheffe… Ça promet ! Résas urgentes ici.

Ce samedi de midi à minuit, la cave à bonne bouffe et gros son Cadence (Paris 11e) fête ses 4 ans ! Au programme : un vernissage, des lèche-doigts en veux-tu en voilà, et un line-up aux petits oignons pour ambiancer les platines… Plus d'infos ici.

Eduardo Garcia Guzman, le chef du bistrot mexicain Máximo, pose ses couteaux à l’hôtel arlésien Nord-Pinus pour un pop-up jusqu’à la fin du mois d’août ! Cerise sur le piano : Tous les bénéfices seront reversés à l'asso Save the Children Mexico. Pour en savoir plus, c'est par ici.

Le resto italien Localino (Paris 6e) engage un·e responsable de salle pour le service du déjeuner. Les promesses : cinq services par semaine de 11h à 17h, et un salaire alléchant... Ça vous botte ? Contactez l'équipe juste là.

Dans le Loir-et-Cher, le Château de la Haute Borde (Meilleure chambre de style Guide 2021) recherche des chef·fe·s en food truck pour un événement les 1er, 2 et 3 septembre. Le pitch : 150 personnes à nourrir pendant les trois jours, avec une option vegan indispensable. Si ça vous tente, faites signe à l’équipe juste là.

À Marseille, l’épicerie-cantine Provisions recrute un·e alternant·e pour participer à la gestion du lieu dès le mois de septembre. Le profil idéal ? Une personne curieuse, énergique, humble et sensible aux enjeux écologiques… C'est vous ? Contactez Jill et Saskia par ici !

Le chef Sokunthear Vong (ex-Aux Deux Amis) sera aux commandes du BookBar de l’Hôtel Grand Amour (Paris 10e) du 6 au 8 juillet ! Pour choper votre place à table et bécoter ses assiettes canon, appelez le 01 44 16 03 30. À vos coups de fil !

La taverne perpignanaise Sagí engage un·e cuisinier·ère pour la mi-juillet, avec possibilité de CDI. Pour en savoir plus, écrivez-leur juste ici.

À Paris, le génial Bistrot des Tournelles (Meilleur bistrot Guide 2023) recherche un·e second·e de cuisine et un·e chef·fe de partie, pour un poste à pourvoir d’ici septembre. Vous voulez rejoindre l’adorable petite équipe ? Contactez-la ici !

À Paris, la famille Frenchie s’agrandira en septembre avec l'ouverture de L’Altro Frenchie ! Un bistrot italianisant où le chef Greg Marchand livrera une cuisine moderne et sans frontières… Plus d'infos par ici.

Aujourd'hui, le chef Harry Lester (ex-Saint Eutrope) mitonnera un déjeuner de haute volée au resto montréalais Salle Climatisée ! Plus d’infos par là.

Tous les soirs pendant l’été, le coffee shop Hongkong-style Bing Sutt (Paris 3e) propose des assiettes à partager fricotées par le magicien des dumplings Hanzhou Piao, arrosées de quilles triées sur le godet par les équipes de Chambre Noire et Cavewoman Wines... Pour ne pas en louper une miette, c’est par là.

Le festival La Douve Blanche remet le couvert les 7, 8 et 9 juillet au château d’Égreville ! Et cette année encore, la programmation food s’annonce canon, avec Adrien Cachot, Thomas Graham (Le Mermoz), les teams de Pantobaguette (Paris 18e), Lolo (Paris 9e) et Figure (Marseille), entre autres… De quoi accompagner comme il se doit les DJ sets. Vous voulez être de la party ? Par ici la billetterie !   "

Du 12 au 22 juillet à Arles, la cheffe d’Inari Céline Pham concoctera un menu inédit en collab’ avec Dammann Frères, pour un accord dim sum et thés inspiré du brunch cha hongkongais ! Table d'hôte uniquement dispo en pré-résa par ici.

Le 10 juillet, le restaurant bruxellois VerTige fêtera ses 3 ans à la Brasserie Surréaliste avec un six-mains de haute volée aux côtés de la team d’Entropy. Vous voulez votre place à table ? Chopez-la juste ici.

Jusqu’à fin juillet, la brillante cheffe Claire Vallée orchestre une table d'hôte végétale, libre et engagée au pied de la butte Montmartre, baptisée Ona. L’occas’ de s’envoyer un menu inédit et expérimental en hommage à la terre, qui met en lumière sa beauté et sa fragilité... Réservations urgentes ici.

Tous les vendredis, samedis et dimanches jusqu’à la fin de l’été, la cave marseillaise Ivresse débouchonnera ses quilles nature dans la cour intérieure de La Traverse, avec de chouettes assiettes mitonnées par des chef·fe·s invité·e·s pour les accompagner... Ça promet ! Plus d'infos par là.

À Paris, le Bistrot des Tournelles (Meilleur bistrot Guide 2023) fêtera son premier anniversaire dans un mois… et s’acoquinera avec l’Auberge de la Roche (Meilleure table Guide 2022), pour devenir l'Auberge des Tournelles le temps d’une soirée ! Réservations urgentes ici.

Vous avez jusqu’à ce soir pour vous ramener au barav’ L'Attache (Paris 11e), qui a invité le chef de Fripon Fabio Piras à venir fricoter avec Minwoo Lee... Mais si vous manquez ce quatre-mains italo-coréen, vous pourrez toujours assister au match retour chez Fripon mardi et mercredi prochains ! Plus d'infos par là.

Pour fêter ses cinq ans, l’agence Soif organise une sauterie cet après-midi sur le quai de Seine à Saint-Denis ! Au programme, des vins nat’ à la tireuse et une dizaine de DJ sets… Pour choper votre place, c’est par ici.

Ce dimanche de midi à minuit, la cave à grailler Micro Sillon (Lyon 1er) souffle ses deux bougies sous le signe du beaujolais ! Et pour éponger, c’est le boss Mathieu Rostaing-Tayard himself (Fooding d’honneur Guide 2022) qui s’occupera d’envoyer la purée… Ça promet ! Plus d'infos par là.