Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.

  • 2 sept. 2020

    Plisson 2.0

    Fruits et légumes, fromages, charcut', biscuits… Tous les bons produits de La Maison Plisson sont désormais dispos sur son e-shop.

  • 2 sept. 2020

    Popopopup !

    Les cheffes Anh Dao (ex-CAM) et Demi Chinyin Yeh (ex-Taverne de Zhao, Chambre Noire) fricoteront à L’Attache (Paris 11e) jusqu’au 30 septembre.

  • 2 sept. 2020

    Petite annonce​

    Mi Kwabo (Paris 9e) recrute un.e commis.e de cuisine, un.e pâtissier.e et un.e serveur.se ! Candidature à l’adresse contact@mikwabo-paris.fr

  • 31 août 2020

    Délices en vue !

    L’équipe de Septime (Paris 11e) ouvrira une pâtisserie cet hiver, à deux pas de la maison mère.

  • 30 août 2020

    Couscousmania

    La 3e édition du festival Kouss-Kouss, c’est jusqu’au 5 septembre à Marseille ! Au programme ? Du couscous en veux-tu en voilà, fricoté par une trentaine de cuisinier.e.s dans de top spots phocéens : la Belle de Mai, le Mucem, l’Alhambra, La Criée… Plus d'infos ici.

  • 30 août 2020

    ​Un coup de pouce ?

    Pêcheuse de homards et sourceuse de iodélices à Granville, Emmanuelle Laura ouvrira une épicerie de la mer en octobre à Paris. Pour mener à bien son projet, elle a lancé une campagne de crowdfunding sur la plateforme Miimosa. Soutenez-la ici !

  • 30 août 2020

    ​Popopopup !

    Demain de 15h à 22h, Freddy’s Kitchen invite Sho Miyashita (Haikara) à La Chope des Artistes pour fricoter un menu sénégalais avec des twists japonais. 

  • 27 août 2020

    Petite annonce

    La famille Frenchie (rue du Nil, Paris 2e) recrute des cuisinier.e.s pour tous ses établissements : le sophistroquet, le bar à vins, le fast-good… Candidature à l’adresse francois@frenchie-restaurant.com.

  • 25 août 2020

    Clap de faim

    Le chef Edouard Loubet vend ses propriétés luberonnaises : le Domaine de Capelongue, Le Galinier et Le Moulin de Lourmarin.

  • 25 août 2020

    ​Petite annonce

    Racines (Meilleure bistrattoria Guide 2019) recherche du personnel de salle pour le 8 septembre. Pour postuler : contact@racinesparis.com.

  • 25 août 2020

    ​Petite annonce

    La Cantine de la Cigale (Paris 18e) recherche de jeunes chef.fe.s pour proposer dès la rentrée une résidence avec une carte bistrot et street food. Intéressé.e ? Candidatez à l’adresse luc.sarrabezolles@because.tv.

  • 24 août 2020

    Le Fooding relaie vos infos

    Vous cherchez de nouvelles têtes en cuisine ou en salle ? Vous changez les horaires de votre établissement ? Vous lancez un pop-up ? Transmettez-nous votre actu !

  • 7 août 2020

    ​Ils intègrent le guide – Marseille 7e

    (Re)découvrez Sessùn Alma, le cool concept-store d’Emma François (fondatrice de Sessùn) où picorer les assiettes pétillantes d’Alice Chemla.

  • 7 août 2020

    ​Ils réintègrent le guide – Paris 11e

    (Re)découvrez l’atelier Auger, où se côtoient les plus grands tubes de la boulange et de jolies digressions salées.

  • 7 août 2020

    ​Ils intègrent le guide – Biarritz

    (Re)découvrez Patxamama, le bistrot d’Anne et Nicolas Bouchard (ex-Meurice) aux accents d’Amérique latine.

  • 7 août 2020

    ​Ils réintègrent le guide – Paris 16e

    (Re)découvrez 116 Pages, l’adresse bistronomi-cool de Ryuji Teshima (chef de Pages) où s’enfiler des assiettes izakayesques.

  • 7 août 2020

    Ils intègrent le guide – Nice

    (Re)découvrez l’Hôtel Amour version Riviera, où boulotter des recettes à mi-chemin entre la brasserie parigote et la gastronomie locale.
  • 7 août 2020

    Ils intègrent le guide – Paris 11e

    (Re)découvrez Sürpriz, repaire kebabien de Benedikt Schilling et Stéphane Brass, qui troussent des döner comme à Berlin.

  • 7 août 2020

    Ils intègrent le guide – Lyon 1er

    (Re)découvrez Placid, coffee shop scandicool conjuguant kawa Placid Roasters du barista Alex Martins et popote asiate du cuistot Adrien Fabius.

  • 7 août 2020

    Ils intègrent le guide – Paris 9e

    (Re)découvrez Frenchie Pigalle, le nouveau repaire de Greg Marchand (Meilleur cuisinier Guide 2010) planqué dans le Grand Pigalle Hôtel.

  • 7 août 2020

    Ils intègrent le guide – Toulouse

    (Re)découvrez Les Impulsifs, bistrot près des Carmes piloté par les impétueux Sarah Nortier et Julien Chiarlini (ex-Solides). 

  • 7 août 2020

    Ils intègrent le guide – Paris 14e

    (Re)découvrez Fulgurances L’Entrepôt, nouveau resto du mythique ciné d’art et d’essai avec, en têtes d’affiche, les cheffes Valentine Guenin (midi) et Minou Sabahi (soir).

  • 7 août 2020

    Ils intègrent le guide – Nantes

    (Re)découvrez Vacarme, coquet barav’ du quartier Bouffay où Sarah Mainguy (ex-Hollybelly 5) fricote des assiettes au cordeau.

  • 7 août 2020

    Petite annonce

    Brutos et Bar Principal (Paris 11e) cherchent des cuisinier.e.s pour la rentrée ! Candidatez à l’adresse contact@brutosparis.com

  • 7 août 2020

    Renaissance

    La Commune (Paris 20e) propose une nouvelle carte de treize cocktails shakés par la mixo Sara Mouloudaud – ex. Artesian à Londres.

  • 7 août 2020

    Petite annonce

    La team des Eaux de Mars (Marseille 1er) recrute un.e serveur.se à compter du 18 août. Intéressé.e ? Déposez directement votre CV sur place !

  • 7 août 2020

    Miam !

    Du mardi au samedi, Symbiose (Meilleur bar d’auteur Guide 2017 – Bordeaux) propose désormais un menu déj’ avec, au choix, deux entrées, deux plats et trois desserts.

  • 6 août 2020

    Coffee time

    Du 18 août au 5 septembre, la boutique Caron (rue Notre-Dame-de-Nazareth, Paris 3e) accueillera les caféinomanes pour les Coffee Summer Sessions, avec initiations à l’art du latte, dégustations, ateliers de pâtisseries au café…

  • 5 août 2020

    Petite annonce béarnaise

    Maynats (Pau) recrute un.e chef.fe de partie cuisine ! Expérience gastro souhaitée. Intéressé.e ? Candidatez à l’adresse jo.vallenari@gmail.com.

  • 4 août 2020

    Popopopup !

    Jusqu’à la fin du mois, le vigneron Jean-Christophe Comor propose des déjeuners ensoleillés dans son domaine varois Les Terres Promises, concoctés par le chef Lucas Tresse (ex-Camdeborde). Menu 38 €, résa au 06 81 93 64 11.

  • 3 août 2020

    Petite annonce lyonnaise

    L'équipe de Boleh Lah (Lyon 7e) recrute pour septembre un.e second.e de cuisine, un.e cuisinier.e et un.e responsable de salle ! Infos supplémentaires et candidature par mail à l'adresse paul@bolehlah.fr.

  • 31 juil. 2020

    Petite annonce

    L'équipe de Flocon (Paris 5e) recherche un.e responsable de salle pour commencer au plus vite. Gentillesse et amour des vins nature souhaités ! Contactez l'équipe par mail (flocon9000@gmail.com) ou par MP sur Instagram (@restaurantflocon).

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.