Actus

À Biarritz, le chef de Sillon Mathieu Rostaing-Tayard (Fooding d'honneur Guide 2022) recherche un·e assistant·e responsable de salle pour le mois d'avril. Intégrer l’équipe d’un bistrot locavoriste, avec une éthique sociale et environnementale, ça vous intéresse ? Envoyez votre plus beau C.V. à recrutement@sillon-biarritz.fr.

Jeudi 10 mars à Lyon, le troquet Cocotte et l’atelier iodé Noé s’acoquinent pour fricoter un dîner terre-mer. Entre autres au menu ? Des oursins et de l’espadon sur le gril du four à braise... Ça promet ! Infos et résas urgentes ici.

À Marseille, le bistrot Les Eaux de Mars engage un·e chef·fe de partie à plein temps pour mitonner une cuisine vivante et engagée. Ça vous chauffe ? Contactez les boss ici.

La revue participative rennaise La Grenouille à Grande Bouche annonce malheureusement l’arrêt de sa publication, quelques semaines après avoir publié son douzième numéro… Pour se procurer l’édition coolector Parce que c'est notre palais !!! qui passe candidat·e·s et présidents à la casserole, c'est par ici !

À Perpignan, le spot mi-pizz’ mi-raisin Baston (Meilleure pizza Guide 2022) recherche un·e responsable de salle. Vous voulez mettre la main à la pâte ? Contactez l’équipe à l’adresse restaurant.baston@gmail.com.

Créée pour dénoncer le sexisme dans le monde du vin, la communauté Instagram @paye_tonpinard lance désormais un podcast pour que chacune puisse échanger, partager sa propre histoire et faire briller la sororité. Le premier épisode sera enregistré à l’occasion de Canons, le salon des jajas nature de vigneronnes ! Toutes les infos ici.

À Paris, le bistrot balkanisant Ibrik Kitchen recrute un·e sous-chef·fe avec ou sans expérience ! Ça vous intéresse ? Envoyez votre plus beau C.V. ici.

À Pantin, la cantine Mingway recherche toujours du personnel en salle ! Vous voulez en être ? Contactez la team ici.

Après avoir ambiancé la scène lyonnaise, le food court Food Society posera ses couteaux à Paris en septembre au sein des Ateliers Gaîté ! À grailler ? Les italianités de l’Osteria Ferrara, les burgers de Blend, les pizzas de Louie Louie, les tapas d'Adrien Cachot ou encore les cocktails de Combat… Et avec ça, une programmation culturelle signée Lionel Bensemoun. Toutes les infos ici.

L'incubateur de restos Service Compris (qui a prêté main-forte à Bake., Hanoï Corner, Petit Bao, Plan D…) pose ses valises à Lyon et s’acoquine avec Ludovic Mey, chef des Apothicaires et fondateur de Food Traboule, pour faire décoller votre projet ! Si ça vous dit, postulez ici.

Blossom Burgers s’associe avec la kebaberie Ozlëm pour lancer un décadent Adäna Burger ! La recette ? Potato bun, mix dinde-agneau, cheddar, oignons persillés au sumac, noix concassées, pickles de topinambour, menthe fraîche et sauce blanche... Ça promet ! Toutes les infos ici.

À Paris, le néobistrot Robert engage un·e chef·fe de partie expérimenté·e pour épauler le chef Daniel Morgan (Meilleur cuisinier Guide 2021) ! Vous voulez en être ? Envoyez votre plus beau C.V. à contact@robert-resraurant.fr.

À Marseille, la cave à manger Livingston (Meilleur bar à délices Guide 2022) recrute des chef·fe·s expérimenté·e·s ! Vous voulez mettre la main à la pâte ? Contactez l’équipe à l’adresse livingstonmarseille@gmail.com.

Le food court lillois Grand Scène lance son Grand Food Tour ! Au menu ? Ateliers culinaires, concours de burger, danse orientale, marché de créateur·rice·s, expo et DJ set, à s’envoyer jusqu’au 27 février. Ça promet ! Toutes les infos ici.

À Lyon, le bar La Madone recherche des serveur·se·s à temps plein et temps partiel pour les beaux jours ! Si vous voulez voir la vierge, envoyez un sacré C.V. à l’adresse lamadonelyon@gmail.com.

Dimanche 6 mars à Marseille, Valentin Raffali de Livingston (Meilleur bar à délices Guide 2022) accueille Diadié Diombana alias Freddy’s Kitchen, chef de La Chope des Artistes à Paris, pour un menu unique à quatre mains ! Toutes les infos ici.

À Biarritz, la cambuse Carøe (Meilleure régalade de l’année Guide 2020) est à la recherche d’un·e plongeur·se pour aider la team le week-end pendant les premiers mois, puis à plein temps pour la hot période juillet-août. Ça vous intéresse ? Contactez le resto ici.

Du 23 au 27 février, Ground Control (Paris 12e) accueille le festival « Manger et sauver la planète » : une invitation à reconnecter notre alimentation à l’agriculture, avec des tables rondes, master class, ateliers, projections, signatures… et même un marché où choper les produits du futur, qui réduiront notre impact environnemental !

À Paris, le bar à skeuds Montezuma recherche un·e chef·fe de partie ! Ça vous branche ? Contactez la team ici.

À Marseille, la Brûlerie Möka recrute un·e barista en CDI ! Ça vous intéresse ? Envoyez votre C.V. fort de café à l’adresse contact@brulerie-moka.com.

Demain, la cantine parisienne Gramme souffle ses 3 bougies ! Pour fêter ça ? Un menu spécial anniversaire, des margaritas et une maxi-tombola avec plein de cadeaux à gagner… Ça promet ! Toutes les info ici.

Dans l’Est parisien, le néobistrot Jones (Paris 11^e) a enfin rallumé ses fourneaux, avec Riccardo Ferrante au piano, Damien Lacour aux goulots et la team du Café du Coin en renfort – ça va être chaud ! Rendez-vous dès 18 heures pour l’apéro, 19 heures pour le dîner… et de midi à minuit non-stop dimanche 20 février ! Toutes les infos ici.

Demain à partir de 18h, Fulgurances, en face organise une soirée « Fast and Good Music & Food » ! Au menu ? Petites assiettes canailles de Mats Van Dravik, musique entraînante du collectif FEAT et vins vivants… Toutes les infos ici.

@culsdepoule, le média « des bonnes femmes et de la bonne bouffe », lancera dès demain une campagne participative pour se décliner en magazine papier, un semestriel de 196 pages autour d'un métier de bouche – les fromagères pour la première édition ! Si vous voulez mettre la main à la pâte, c’est par ici !

En Ardèche, dans le petit village des Vans, le bistrot La Récré engage une nouvelle personne pour compléter son équipe à partir de mai. Ça vous intéresse ? Contactez-la au 06 44 73 58 14 ou à l’adresse lacostelois@hotmail.fr.

Dimanche 20 février chez Papi, le cuistot japonais Akira Sugiura reçoit la cheffe coréenne Ji-Hye Park (Oma) pour fricoter un menu à 4 mains en 5 étapes (65 €)... Ça promet ! Résas urgentes au 01 71 27 77 65.

À Paris, Le Chateaubriand (Meilleur table Guide 2007) recherche une personne en cuisine ! Ça vous intéresse ? Envoyez votre plus beau C.V. à l'adresse lechateaubriand@live.fr.

Dès demain, le talentueux Esu Lee fera chauffer les fourneaux de la cave à manger Early Junes (Paris 10e) pendant plusieurs semaines, acoquiné avec son pote Minh-Tri Tran-Dinh ! Ça promet... Toutes les infos ici.

Avez-vous les papilles curieuses et une plume affûtée ? Le Fooding recherche des enquêteur·rice·s partout en France ! Afin qu'on puisse voir ce que vous avez dans le ventre, envoyez-nous à l'adresse guide@lefooding.com une ou deux chroniques tests rédigées à la sauce Fooding !

Les étudiant·e·s du master MASCI de l'université de Bourgogne, en collab’ avec Estérelle Payany, organisent la journée Just Women Eat le 18 février à Dijon. Au programme ? Des tables rondes autour de thématiques coolinaires, pour penser le rôle des femmes et leurs contributions à la sphère alimentaire, avec entre autres Nora Bouazzouni, journaliste et autrice, Déborah Dupont-Daguet, proprio de la Librairie Gourmande à Paris, et notre rédac' chef Elisabeth Debourse ! Toutes les infos ici.

À Saint-Lunaire, le néobistrot Comète (Fooding d’amour Guide 2021) recrute un·e responsable de salle à temps plein pour une prise de poste en avril – voire un peu avant selon les disponibilités. Ça vous branche ? Demandez plus d'infos et envoyez votre candidature par mail à l’adresse contact@cometesaintlunaire.com.

Le 19 février à Paris, la cave naturaliste Fro. Paris Est fête sa collab’ avec @edwineurope ! Au menu ? Des DJ sets, des t-shirts et des jus au goût de printemps… À noter également que la cave est désormais ouverte du mardi au samedi de 17h à 22h. Plus d'infos ici.